La tortilla spagnola, nota come tortilla de patatas, è una “frittata di uovo sbattuto” e patate. Si tratta di una delle pietanze più classiche della cucina spagnola che si può trovare in qualsiasi bar o ristorante. Persino grandi cuochi come Ferràn Adrià le hanno dedicato attenzioni particolari.Importante: Alla fine è poi una frittata con le patate, ma se non si tiene conto di piccoli accorgimenti, che sono poi quelli che fanno la differenza, il risultato sarà di una semplice e banale frittata… Innanzi tuttto, con questi ingredienti occorre un’ottima padella antiaderente di 24cm. con bordi leggermente alti (5/6 cm). Le patate hanno bisogno di una cottura “giusta” : non devono essere sfatte perché tagliando la tortillas si devono vedere, ma al contatto con la bocca non si devono sentire ma sciogliersi senza sentire alcuna granulosità. E perché sia così c’è solo un modo per cuocerle…

Dalla spagna con furore la regina delle tapas, la tortillas di patate. Facilissima da preparare e buonissima! È la seconda ricetta che ho pensato per #ilmondonelpiatto la ricetta me l'ha insegnata uno spagnolo che soggiornava nell'hotel dove vivevo. Una sera l'ha preparata spiegandomi tutti i segreti per farla proprio come la faceva sua mamma!

Nell'orto è finalmente iniziata la raccolta delle mie amate cipolle di tropea e ora inizia un periodo in cui finiranno ovunque 🤭La torta salata alle cipolle è veramente squisita!!#giocoestate

La ricetta nasce per la #staffettacipolla e, cercando qualche idea trovo la ricetta di questa torta salata fatta da @dolcipasticcidifraL'esecuzione è facile, veloce e super gustosa. Ho fatto una piccola variante alla ricetta originale aggiungendo del formaggio semi stagionato di capra che, a mio parere, esalta ancor di più il gusto della cipolla rossa di Tropea.#cooksnap #staffettacipolla

Sapete il detto che dice "vedere lucciole per lanterne"😅è quanto successo a me.All'origine dovevo mettere in questa ricetta la paprika👌👌e (non chiedetemi come ho fatto) ho utilizzato la cannella😝. È diventato un piatto jolly😍.#dimmicosacucini

Questa è una ricetta che ho trovato girovagando sui social...l'ho provata e sono rimasta letteralmente colpita da quanto sia buona.

Adoro le patate in tutti i modi, lesse, fritte, al forno, con la pasta, insomma le adoro ♥️♥️♥️Questa ricetta è di un'amica virtuale che l'ha pubblicata sul suo profilo Instagram e leggendo gli ingredienti mi è piaciuta subito.Le ho provate e vi garantisco che sono fantastiche.Le patatas bravas è una ricetta di origine spagnola.#ioscelgodicucinare, perché mi piace conoscere nuove ricette e condividere con amici.

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/pitta-salentina-ricetta/Questa ricetta mi ha ricordato subito un piatto che faceva spesso mia mamma, il Gateau di patate. Lei utilizzava questa ricetta quando voleva essere sicura che nessuno si sarebbe lamentato. Nella sua versione la farcitura era a base di prosciutto cotto e formaggio, un classico che tutti noi divoravamo in men che non si dica! Vivy era già da qualche tempo che mi lanciava la battutina sul Gateau, voleva che lo preparassi, stava diventando abbastanza insistente… Per me però il “suo” Gateau di Patate è una ricetta che ancora oggi apre troppi cassetti dei ricordi e quindi ogni volta trovato una scusa per cambiare discorso. Poi è arrivata questa “proposta”, con l’idea che fosse un’altro piatto mi sono fatto coraggio mi sono deciso a prepararla. All’inizio è stata dura, ogni passaggio mi ha riacceso ricordi, ma la cucina è anche questo, emozioni, e questo piatto sicuramente me ne ha create davvero tante!Devo proprio ringraziare gli amici di Cookpad Italia senza questa loro “sfida” non avrei forse mai rifatto questa deliziosa ricetta. Il ricordo di mia mamma in questa ricetta è stato di grande ispirazione, ogni passo che facevo lei era li a suggerirmi qualche “trucco”, le mani lavoravano da sole…Il piatto aveva i suoi “profumi” anche se gli ingredienti non erano gli stessi!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Ringrazio Ibrahim per avermi fatto scoprire la pasta fillo. Oggi l'ho provata in una preparazione salata.

Per #stellepadelle di questa settimana mi sono dedicata al segno della Bilancia, segno zodiacale del mio ragazzo. Un uomo fantastico, unico, di cui mi sono innamorata fin da subito. Lui al contrario di me non ama molto i dolci, ma stravede per i piatti salati. Devo dire che stavolta l'ho lasciato davvero senza parole, con un piatto apparentemente semplice ma proprio super sfizioso. Non avevo mai preparato le patate in questa versione, con quella salsa particolare. La ricetta è per 4/6 porzioni, non l'ho voluta ridurre perché immaginavo già la bontà del piatto e quindi mi sono lasciata andare. 😉🥰😋 Al posto della polpa di pomodoro ho voluto usare la passata di pomodoro che ha preparato mia mamma e poi una volta pronta la salsa l'ho frullata con il minipimer, buonissima! 😋😍 È stata davvero una novità per noi due, che sicuramente ripeteremo infinite volte!!! 😍😍😍#cookpaditalia #incucinaconcookpad #stellepadelle

Questa ricetta l'avevo assaggiata un paio di volte. Poi l'ho trovata online. L'ho provata ed è uno spettacolo per il palato

Tiepida o fredda in questa stagione calda è un piatto super goloso facilissimo da fare e che piacerà anche ai piccini . L’ho riproposto a casa per la prima volta per San Valentino ai miei uomini di casa ed è piaciuto tanto che l’ho rifatto 😄#atuttavitamina#globalapron2024