गुलाब जामुन रबड़ी मूस(gulab jamun rabdi moose recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
#TheChefStory
#ATW2
#week2
गुलाब जामुन तो हम सभी अक्सर घर में बनाते ही हैं, लेकिन आज मैंने इसमें थोड़ा ट्विस्ट देते हुए इसे रबड़ी मूस के साथ सर्व किया है।
ये एक फ्यूजन डेजर्ट है जो ठंडा ठंडा ही सर्व किया जाता है। तो चलिए देखते हैं मैंने इसे कैसे बनाया है....
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
रबड़ी --- पैन में दूध डालकर गरम होने रखें।जब दूध में उबले आ जाए तब इसकी मलाई साइड करते हुए चलाते रहें।
हल्का गाढ़ा होने पर चीनी डालकर मिलाएं और चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
रबड़ी तैयार है, ठंडी होने पर ये और गाढ़ी हो जायेगी।अब इसे पूरी तरह ठंडा करें।
- 2
एक बाउल में व्हीपिंग क्रीम लेकर इसे सॉफ्ट पीक आने तक व्हिप करें।अब इसमें रबड़ी, इलायची पाउडर, केसर और यलो फूड कलर डालकर स्टिफ पीक आने तक व्हिप करें।
अब इसे आइसिंग कोन में भरें।
- 3
सर्विंग गिलास में एक गुलाब जामुन क्रश करके डालें। इसके ऊपर थोड़े से नट्स और फिर कोन से व्हिप क्रीम डालें। फिर से यही प्रक्रिया दोहराएं।
अब लास्ट में व्हिप क्रीम के ऊपर गुलाब जामुन रखें।
कटे हुए बादाम पिस्ता, ड्राई रोज़ पेटल्स और केसर से गार्निश करके सर्व करें।
- 4
इस डेजर्ट को आप गेस्ट के लिए पहले से घास में अरेंज करके फ्रिज में सेट होने रख दें।ये जितना चिल्ड होता है, उतना ही टेस्टी लगता है।
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