लाइव मोहन थाल(live mohan thal recipe in hindi)
दादी नानी के हाथ से बनने वाले मोहन थाल को मैंने अलग तरह से सर्व किया है।आजकल इसी तरह इसे सर्व किया जा रहा है।रेसिपी वहीं पुरानी है।जो लौंग चाशनी परफेक्ट नहीं बना पाते वो भी इसे बड़ी आसानी से बना कर कहा सकते है।इसे गरम ही सर्व किया जाता है।तो एक बार आप भी सही माप और टिप्स के साथ ये लाइव मोहन थाल की रेसिपी बना कर देखिए।
#ATW2
#TheChefStory
#SC #week2
लाइव मोहन थाल(live mohan thal recipe in hindi)
दादी नानी के हाथ से बनने वाले मोहन थाल को मैंने अलग तरह से सर्व किया है।आजकल इसी तरह इसे सर्व किया जा रहा है।रेसिपी वहीं पुरानी है।जो लौंग चाशनी परफेक्ट नहीं बना पाते वो भी इसे बड़ी आसानी से बना कर कहा सकते है।इसे गरम ही सर्व किया जाता है।तो एक बार आप भी सही माप और टिप्स के साथ ये लाइव मोहन थाल की रेसिपी बना कर देखिए।
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कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में बेसन ले लेंगे।अब एक पैन में 2 टेबल स्पून घी और दो टेबल स्पून दूध लेकर थोड़ा गरम कर लेंगे।अब इसको बेसन में डाल कर हाथो से मसलते हुए अच्छे से मिक्स कर लेंगे।अब इसे 15-20 मिनिट के लिए रख देंगे।
- 2
अब बेसन को मोटी छन्नी से छान लेंगे।अब ज्यादा मोटा मिक्सचर बचे तो उसे मिक्सी में चला कर छान लेंगे।हमारा दानेदार मिक्सचर तैयार है।अब एक कढ़ाई में घी लेकर उसने बेसन डाल कर धीमी आंच पर भूनेगे।
- 3
धीरे धीरे बेसन का रंग बदले लगेगा।लगातार चलाते हुए बेसन को भून लेंगे।अब इसके दूध डाल देंगे इससे बेसन कर दानेदार हो जाएगा।अब इस बेसन को रख देंगे।
- 4
अब चाशनी तैयार कर लेंगे।एक कप चीनी में आध कप पानी डाल कर एक तार की चाशनी बना लेंगे।इसमें इलायची पाउडर डाल देंगे।अब इस गरम चाशनी को बेसन में डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेंगे।2-3 मिनिट बाद इसे गैस पर रखेंगे।कुछ देर चला लेंगे।इस तरह मोहन थाल बहुत सॉफ्ट बनता है।
- 5
अब तैयार मोहन थाल को ड्राई फ्रूट से गार्निश करके सर्व करेंगे।
- 6
इसे गरम ही सर्व करें।
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