मोहन थाल (mohanthal recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में बेसन को डालकर दूध और ५-६ टेबलस्पून घी डालकर अच्छी तरह से दोनों हाथों से मिला लें ताकि अच्छी तरह से दानेदार बन जाये अब ढक कर ३० मिनट के लिए रख दें ।
- 2
अब कड़ाई में १ कप घी डालकर गर्म होने पर बेसन को डालकर धीमी आँच पर लगातार चलाते हुए पकाये ।ऐसे ही १५-२० मिनट तक चलाते रहे
- 3
अब एक पैन में १/२ कप पानी और १ कप चीनी डालकर १० -१५ मिनट चलाकर शुगरसिरप बना लें अब इसे बेसन में डालकर चलाते रहे ।
- 4
तब तक चलाये जब तक न बेसन में से घी निकलने लगे ।आलमंड और नारियल को बारीक काट लें ।अब एक ब्रास में घी लगाकर एक ट्रे लेकर उसमें फैला लें ।
- 5
अब कड़ाई में से उतार कर ट्रे में डालकर उपर से कटी हुई आलमंड और नारियल डालकर चम्मच से हल्की हाथों से दबा दें अब ६-७ घंटे के लिए रख दें ।
- 6
फिर चाकू से चौकोन सेप में काट लें और खाने के लिए तैयार
कुकस्नैपस
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Juli Dave -
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