मोहन थाल (Mohan thal recipe in hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#56भोग post- 3

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सामग्री

  1. 1/2 कपबेसन
  2. 2 टी स्पूनदूध + 2 टी स्पून घी
  3. 1/8 कपघी
  4. 1/3 कपचीनी + 2 टेबल स्पून पानी
  5. 1/4 टी स्पूनइलायची पाउडर
  6. 6-7तार केसर 2 टेबल स्पून दूध में भीगी हुई
  7. आवश्यकतानुसारबादाम पिस्ते की कतरन

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बेसन में घी और दूध डालके अच्छे से मिलाके दबाकर ढक के एक घंटे के लिए रखदे। मोटी छन्नी में घिसकर छानले।

  2. 2

    एक कड़ाई में 1/8 कप घी डालकर धीमी आंच पर बेसन ब्राउन होने तक भून ले। जब बेसन भून जाए तब गैस पे से कड़ाई उतारकर केसर वाला दूध डालके ढक कर रख दे। एक बर्तन में चीनी और पानी मिलाकर। 1 1/2 तार की चाशनी बनाए। चाशनी और इलायची बेसन में मिला दे। थोड़ी देर चलाते रहे,फिर एक थाली में जमाले। उपर से बादाम पिस्ते की कतरन डालकर ठंडा करने रखें।6 से 7 घंटे ठंडा होने के बाद काट ले।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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