मोहन थाल (Mohan thal recipe in hindi)
#56भोग post- 3
कुकिंग निर्देश
- 1
बेसन में घी और दूध डालके अच्छे से मिलाके दबाकर ढक के एक घंटे के लिए रखदे। मोटी छन्नी में घिसकर छानले।
- 2
एक कड़ाई में 1/8 कप घी डालकर धीमी आंच पर बेसन ब्राउन होने तक भून ले। जब बेसन भून जाए तब गैस पे से कड़ाई उतारकर केसर वाला दूध डालके ढक कर रख दे। एक बर्तन में चीनी और पानी मिलाकर। 1 1/2 तार की चाशनी बनाए। चाशनी और इलायची बेसन में मिला दे। थोड़ी देर चलाते रहे,फिर एक थाली में जमाले। उपर से बादाम पिस्ते की कतरन डालकर ठंडा करने रखें।6 से 7 घंटे ठंडा होने के बाद काट ले।
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