Mie ayam

Liyn_Herlina
Liyn_Herlina @Liyn_Herlina
Tangerang Selatan

Bismillah semoga resep ini bermanfaat 🤲 aamiin

Bahan utama dr ci xander's, tapi takarannya banyak yg ku modif

Mie ayam

Bismillah semoga resep ini bermanfaat 🤲 aamiin

Bahan utama dr ci xander's, tapi takarannya banyak yg ku modif

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam broiler
  2. 1/2 kgdada ayam
  3. 10 porsimie telur
  4. 2 centongkecap, lebih banyak boleh aja
  5. 1 sachetlada bubuk
  6. 2 btgserai, geprek
  7. 2rsj jahe, geprek
  8. 4 lbrdaun salam
  9. 6 lbrdaun jeruk
  10. Secukupnyagula garam
  11. 🍓 Bumbu halus utk toping ayam:
  12. 3 btrkemiri sangrai
  13. 1 sdtlada butir
  14. 10 siungbawang merah
  15. 6 siungbawang putih
  16. 1rsj kunyit
  17. 🍓 Minyak ayam:
  18. 1 genggamKulit ayam
  19. 3 siungbawang putih
  20. 200 mlminyak goreng
  21. 🍓 Kuah mie ayam / kaldu :
  22. 2 literair
  23. Secukupnyatulangan ayam
  24. 1 sdmdaun bawang
  25. 1 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Toping ayam:
    Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun salam & daun jeruk sampai wangi dan benar2 matang agar tidak bau langu.

  2. 2

    Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna

  3. 3

    Tambahkan kecap, lada bubuk, gula, garam, air secukupnya, masak sampai air agak menyusut

    Agar kental:
    Larutkan 1-2 sdt tepung maizena, masukkan ke dalam wajan, masak aduk rata

  4. 4

    Kuah mie ayam / kaldu :
    Rebus semua bahan dgn api sangat kecil, buang buih yg mengapung

    Cara lain:
    Rebus ayam, buang air rebusan yg pertama. kemudian ganti air & rebus lagi dgn api sangat kecil

  5. 5

    Minyak ayam :
    Campurkan semua bahan, masak dgn api sangat kecil sampai kulit ayam agak kering

  6. 6

    Penyajian:
    Aduk rata,
    Mie yg sudah direbus
    2 sdm minyak ayam
    2 sdm kuah toping ayam
    ½ sdt mecin
    ____________________
    Beri Air kaldu,
    Bawang goreng,
    Daun bawang,
    Toping ayam,
    Saus dan Sambal,
    Boleh tambahkan sawi hijau (yg sudah disiram air panas)

  7. 7

    Bikin lagiii hehe.. ini pakai pangsit rebus homemade

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Liyn_Herlina
Liyn_Herlina @Liyn_Herlina
pada
Tangerang Selatan
aku dan masakan randomku 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa