Empadão de Carne
Aquelas refeições reconfortantes.
Instruções para cozinhares
- 1
Coza as batatas, previamente descascadas e em em pedaços, em água com sal.
- 2
Escorra, reduza a puré e junte a manteiga, envolvendo até derreter.
- 3
Junte o leite, mexendo sempre, até obter um puré cremoso mas firme. Tempere com pimenta e noz moscada e reserve.
- 4
Regue um tacho com azeite e aloure a carne, mexendo frequentemente.
- 5
Junte a cebola, os alhos, o gengibre finamente picados.
- 6
Adicione as cenouras em pedaços, os cominhos e a paprica, sal e pimenta, envolva e deixe cozinhar.
- 7
Adicione a polpa de tomate e o vinho e deixe apurar.
- 8
Num tabuleiro de forno coloque metade do puré de batata e cubra com a carne.
- 9
Deite o restante puré e alise.
- 10
Pincele com o ovo previamente batido.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido a 200 º C durante cerca de 25 minutos,
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