Κέικ με κόκκινα βατόμουρα - νηστίσιμο

the proud vegan
the proud vegan @proudvegan
Αγγλία

Πεντανόστιμη συνταγή και εύκολη! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινα μούρα, μαύρα μούρα, ή και μύρτιλλα! Γευστικότατες όλες οι επιλογές! 🤤

Κέικ με κόκκινα βατόμουρα - νηστίσιμο

Πεντανόστιμη συνταγή και εύκολη! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινα μούρα, μαύρα μούρα, ή και μύρτιλλα! Γευστικότατες όλες οι επιλογές! 🤤

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
  1. 300 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  2. 1/2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  3. 1/4 κ.γ.αλάτι
  4. 120 γρ.μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου
  5. 120 γρ.γάλα της προτίμησης σας. Εγώ χρησιμοποίησα σόγιας
  6. 100 γρ.κρυσταλλική ζάχαρη
  7. 50 γρ.καστανή ζάχαρη
  8. 1/2λεμόνι, ξύσμα και χυμό
  9. 1αρκετά ώριμη μπανάνα, πολτοποιημένη
  10. 120 γρ.βατόμουρα

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα.

  2. 2

    Στο κάδο του μίξερ προσθέτουμε τη κρυσταλλική και καστανή ζάχαρη, τη μαργαρίνη και τη μπανάνα και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.

  3. 3

    Έπειτα προσθέτουμε το γάλα, το λεμόνι και το ξύσμα του και ανακατεύουμε για ακόμα 1-2 λεπτά.

  4. 4

    Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύουμε πάλι σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μας.

  5. 5

    Προσθέτουμε τα βατόμουρα και με τη σπάτουλα ανακατεύουμε απαλά να πάνε παντού. Προσοχή μην πολτοποιηθούν και βγάλουν τα ζουμιά τους στο ωμό μείγμα.

  6. 6

    Μεταφέρουμε στη φόρμα κέικ της επιλογής σας και ψήνουμε στον αέρα για 40-45 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο. Τρυπήστε το κέικ με ένα μαχαίρι, αν βγει καθαρό είναι έτοιμο!

  7. 7

    Καλή επιτυχία!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
the proud vegan
the proud vegan @proudvegan
στις
Αγγλία
Αγαπώ την μαγειρική και το καλό φαΐ! Ελπίζω κάποιες από τις συνταγές μου να σας εμπνεύσουν να δοκιμάσετε χορτοφαγικα, πεντανόστιμα πιάτα!
Δες περισσότερα

Σχόλια

Nasia
Nasia @cook_nas1186
Φαίνεται υπέροχη συνταγή. Αν δεν έχω μπανάνα με τι μπορώ να την αντικαταστήσω;

Παρόμοιες συνταγές