Gulai Cincang

Binti Sae
Binti Sae @bintisae
Bogor, Jawa Barat

Pertama kali masak gulai cincang pakai bumbu pemasak kambing.. Hmmm mantap jadinya.

Masih ada stok daging berlemak di kulkas.
Dan nyimpen resep gulai cincang punya mba Dien.

Sebetulnya merasa kurang poll karena tidak punya daun kunyit.
Tapi syukurlah gule cincang tanpa daun kunyit wanginya tetep bagai di warung Padang.

Potongan cincang saya pun terlalu besar. Pisau di rumah tumpul semua karena lebih dari sebulan nunggu bapak tukang asah pisau nggak lewat-lewat.

Sy membuat agak banyak dari resep mba Dien. Tapi akan saya tulis sesuai resep aslinya.

Sedap dan sedep ini tuh😊😊

#cookpadcommunity_bogor
#pejuanggoldenbatikapron
#jabodetabek_aadk
#apaisikulkasmu
#myeveryday_cookpad

Gulai Cincang

Pertama kali masak gulai cincang pakai bumbu pemasak kambing.. Hmmm mantap jadinya.

Masih ada stok daging berlemak di kulkas.
Dan nyimpen resep gulai cincang punya mba Dien.

Sebetulnya merasa kurang poll karena tidak punya daun kunyit.
Tapi syukurlah gule cincang tanpa daun kunyit wanginya tetep bagai di warung Padang.

Potongan cincang saya pun terlalu besar. Pisau di rumah tumpul semua karena lebih dari sebulan nunggu bapak tukang asah pisau nggak lewat-lewat.

Sy membuat agak banyak dari resep mba Dien. Tapi akan saya tulis sesuai resep aslinya.

Sedap dan sedep ini tuh😊😊

#cookpadcommunity_bogor
#pejuanggoldenbatikapron
#jabodetabek_aadk
#apaisikulkasmu
#myeveryday_cookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 grdaging sapi berlemak
  2. Bumbu halus :
  3. 100 grcabe merah keriting
  4. 10 buahcabai rawit (atau sesuai selera)
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 lembardaun kunyit
  8. 1ukuran telunjuk kunyit
  9. 1 ruas jarijahe
  10. 1 sdtmunjung ketumbar bubuk
  11. 1/2 butirbiji pala
  12. Bumbu cemplung:
  13. 5 cmlengkoas
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 2 sdmbumbu pemasak kambing
  16. 2 batangserai
  17. 2 butirkapolaga
  18. 2 cmkayumanis
  19. 1 buahbunga lawang/pekak
  20. 1 buahasam kandis
  21. Perasa:
  22. 1 sdmgaram (sesuaikan lagi)
  23. Sesuai seleragula (jika pakai)
  24. Air, santan dan minyak:
  25. 750 mlair (atau lebih)
  26. 250 mlsantan kental
  27. 3 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daging dan potong-potong kotak kecil.

    Rebus setengah empuk.

  2. 2

    Haluskan bumbu, lalu tumis sampai matang dan harum

    Tambahkan semua bumbu cemplung, aduk rata sampai harumnya tercium.

  3. 3

    Masukkan daging.

    Aduk rata.

  4. 4

    Tambahlan air, garam dan gula lalu masak ssmpai empuk.

    Jika perlu tambahkan lagi airnya jika banyak menguap tapi daging belum empuk.

  5. 5

    Setealh daging empuk.

    Tambahkan santan.

    Masak lagi sampai santan matang.

    Cicipi dan aesuaikan rasanya.

  6. 6

    Matikan api.

    Pindahkan ke wadah saji.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Binti Sae
Binti Sae @bintisae
pada
Bogor, Jawa Barat
Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa