Soto ceker mix balungan ayam

Nyanyah
Nyanyah @nyanyah99
Makassar-Biringkanaya

Source : @imadiansyah

Menu makan malam yg special kali ini di sponsori oleh resep praktis dari mba Ima 😁..
Gak begitu banyak bumbu gaess, tapi rasanya enak 😋. Oiya, sebenarnya di resep mba Ima tuh pake daging ayam, tapi karna daging ayam nya udah habis di bikin menu lain, tersisa balungan+kerongkongan nya aja, ya udah di gabungin aja sekalian 👏.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa2_Ima
#PejuangGoldenBatikApron

Soto ceker mix balungan ayam

Source : @imadiansyah

Menu makan malam yg special kali ini di sponsori oleh resep praktis dari mba Ima 😁..
Gak begitu banyak bumbu gaess, tapi rasanya enak 😋. Oiya, sebenarnya di resep mba Ima tuh pake daging ayam, tapi karna daging ayam nya udah habis di bikin menu lain, tersisa balungan+kerongkongan nya aja, ya udah di gabungin aja sekalian 👏.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa2_Ima
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging ayam (sy balungan + kerongkongan ayam)
  2. 1/2 kgceker ayam (sy 6 buah aja)
  3. 6 lembardaun jeruk
  4. 1 batangsereh, geprek
  5. Sejempollengkuas, geprek
  6. Secukupnyaair
  7. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  8. Bumbu halus :
  9. 7 siungbawang putih
  10. 2 ruaskunyit
  11. 3 butirkemiri
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. Pelengkap :
  14. Kol, rajang, blansir sebentar
  15. Tauge, blansir sebentar
  16. Bihun, rendam air hangat hingga lunak
  17. Telur rebus
  18. irisSeledri,
  19. irisDaun bawang,
  20. Bawang goreng
  21. Sambal rebus
  22. Telur rebus
  23. Koya (sy skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ceker dan balungan ayam lalu didihkan air, rebus sebentar ceker dan balungan ayam, kemudian buang air rebusan, ganti baru.

  2. 2

    Sementara menunggu ceker dan balungan empuk, tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk (lupa daun jeruknya gak kefoto 😂). Kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi ceker dan balungan ayam.

  3. 3

    Beri garam, gula dan kaldu bubuk, biarkan hingga matang, cek rasa bila perlu.

  4. 4

    Tata di mangkok, bihun, tauge dan kol, beri kuah soto, tata ceker dan balungan ayam, taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan telur rebus, sambal dan kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nyanyah
Nyanyah @nyanyah99
pada
Makassar-Biringkanaya
Cuma bisa share masakan rumahan sederhana, yang mudah dan praktis.Alhamdulillah, dengan Cookpad, saya bisa ikut masak makanan yang belum pernah dicoba, bisa tau banyak aneka jenis masakan yang ada di Nusantara. Bisa jelajah kuliner lewat dapur sendiri 😍..(Hasil foto amburadul,sesuai mood 🙏😂)🌹 mom of two 👧 Diinar 👶 Dirham🌹id : 12522091IG : diinarsyarif
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa