Χοιρινό με πατάτες στην κατσαρόλα

32 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Ελευθερία Νικολάου
Ελευθερία Νικολάου @cook_14353373
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

45 λεπτά
4 μερίδες
  1. 600-700 γρ.σπάλα χοιρινή
  2. 1κρεμμύδι
  3. 1καρότο
  4. 4 μεσαίες πατάτες
  5. Αλάτι, πιπέρι
  6. Πάπρικα γλυκιά
  7. Κουρκουμά
  8. Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
  9. Κνορ Κόττας ή ότι άλλο θέλετε
  10. 1/2 κουτάκιμπύρας

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά
  1. 1

    Κόβουμε μερίδες το χοιρινό και τηγανίζουμε να πάρει χρώμα και προσθέτουμε μετά τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.

  2. 2

    Ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την μπύρα.

  3. 3

    Περιμένουμε να εξατμιστεί η μπύρα, ρίχνουμε νερό να σκεπάσει το χοιρινό καλά και το σκεπάζουμε και βράζουμε στην χύτρα για 25 λεπτά.

  4. 4

    Μέχρι να βράσει το χοιρινό θα έχουμε κόψει σε κύβους της πατάτας και ροδέλες το καρότο, τα βάζουμε στο φούρνο με λαδάκι και αλάτι να μαλακώσουν λίγο.

  5. 5

    Ανοίγουμε την χύτρα, αφαιρούμε λίγο ζουμί και σε αυτό το ζουμί θα βάλουμε λίγο αλεύρι ή corn flour για να πήξει η σάλτσα μας προς το τέλος το προσθέτουμε, αλλά πριν κάνουμε αυτό το βήμα θα προσθέσουμε την πατάτα και το καρότο να σιγοβράσουν για ένα τέταρτο ακόμα περίπου.

  6. 6

    Θα το δείτε αν έχει μαλακώσει το κρέας, βάζουμε το ζουμί με το αλεύρι, το αφήνουμε να πήξει λίγο αφαιρούμε και από την φωτιά και έτοιμο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

Ελευθερία Νικολάου
στις

Παρόμοιες συνταγές