Bolitas crujientes de queso

Coloca el queso rallado en un bol, añade 1 huevo entero seguido de la maicena y la pimienta.

Con ayuda de un tenedor integra los ingredientes, continúa amasando con tus manos hasta obtener una masa lisa y consistente, fácil de moldear. Forma bolitas medianas, rinde para unas 14 unidades aproximadamente, también puedes hacerlas un poco más pequeñas.

Fríelas en aceite caliente dejando suficiente espacio entre estas sin que se toquen, déjalas solo hasta que tomen color. Retira y escurre sobre papel absorbente.

🧑‍🍳 Si la quieres preparar en la freidora de aire; precalienta la freidora por 2 minutos antes de colocarlas, rocíalas con un poco de aceite y cocina a 200°C por 9-10 min, cuando lleve la mitad del tiempo dale vuelta para que las bolitas se doren por todos sus lados.
🧑‍🍳 Estas bolitas quedan muy bien con queso gruyère, cheddar o mozzarella. También con ciboulette troceado, orégano o finas hierbas.
🧑‍🍳 Puedes hacerlas con un toque de picante, eso sí sólo para adultos👀