Crema de acelga y calabacita 💚

Bibi García
Bibi García @Bibi

Algo que espero con alegría de los días frescos es comer sopita, esta semana hubo días inesperadamente fríos así que rápido hice una crema con las verduras a la mano. Siempre reconfortan, además son bien nutritivas. 💚💚💚 #elijococinar porque llena el estómago y el corazón.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 manojoacelgas
  2. 1calabacita italiana grande
  3. 1/2cebolla blanca chica
  4. 1 dienteajo
  5. 1 vasoagua
  6. 1 cdaaceite de oliva
  7. 1 cditaconsomé de pollo o verduras
  8. 1/2 cditaeneldo
  9. 1/4 cditapimienta
  10. c/nsal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar en trozos medianos la calabaza y acelga, reservar.

  2. 2

    Cortar el ajo y cebolla en trozos medianos y sofreír con el aceite. Cuando transparente agregar la calabaza y acelga, sofreír unos minutos, moviendo constantemente.

  3. 3

    Agregar el agua, sal y pimienta, tapar y hervir hasta que se cocinen por completo.

  4. 4

    Licuar con eneldo y consomé.

  5. 5

    Regresar a la olla y hervir unos minutos para integrar todo. Servir calentita, puse un hilo de crema y más eneldo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Tienes toda la razon Bibi! Una sopita casera arregla todo!

Escrita por

Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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