新烤箱到貨，開箱後。8歲女兒想自己操作的一道法式點心#好料日記

日本北海道知名伴手禮-「白色戀人(白い恋人)」，鬆脆的薄片奶酥餅乾，夾上香濃的白巧克力內餡，簡單甜蜜的幸福滋味，其實做法並不難! 趁著週末自己動手做，就是最棒的情人節禮物囉!♡訣竅提示(1)這份食譜可做約32份巧克力夾心餅乾。(2)我是先用鉛筆打底，再以黑色簽字筆描邊，但不是直接畫在烘焙紙上喔! 是「畫在白紙上，墊在烘焙紙底下」操作，麵糊擠好送進烤箱前，記得先把底下畫有模板的白紙取出，再進烤箱烤。(3)使用一般的巧克力來製作就可以，重點是在巧克力還未完全凝固、質地仍軟之前先切好，夾入餅乾裡，這樣上下兩片餅乾跟巧克力才會黏合。食後感想台灣普遍販售的白巧克力還是偏甜。如果不是那麼在意要完全效仿「白色戀人(白い恋人)」，夾心也可換成苦甜巧克力或是牛奶巧克力喔!

貓舌餅乾是一種法式甜點，輕巧薄脆又香甜可口;日本「白色戀人」的餅乾體，便以此為基礎。材料簡單、做法容易，整體的製作時間不長，很適合作爲家中長備的小甜點噢！

親手做一個白色戀人餅乾在這個浪漫的季節～送給你的白色戀人吧此份食譜可做60份餅乾，一份巧克力片約3g，故使用190g，剩下多餘的10g巧克力漿可以用來黏合餅乾

要做出白色戀人口感的餅乾看似很容易，按照網路上食譜寫的幾個步驟似乎很快就可完成，但其實不是這樣的！火候高低以及觀察餅乾顏色變化和厚薄度，會完全影響最後餅乾的口感.....，用不對的話餅乾中心會太軟或整體都太硬，以下會分享詳細做法，我試了四次白色戀人餅乾，這一次是最像白色戀人口感的餅乾。#金廚獎

#金廚獎

今天心情有點低落想做點心來轉移心情,所以做了蜂蜜麥片餅干給自已吃,雙色核桃餅干是給兒子的,好好吃...^^雙色餅第一次做所以一開始沒捲好,但現在捉到技巧了,下次會用的更漂亮..^^

實作影片：https://youtu.be/YNIqQRj64XE

#金廚獎

#Cookpad廚藝賞2019

甜甜的餅乾吃膩了 來點鹹的！