मटर का हलवा

Jyoti Tomar
Jyoti Tomar @Platesofmeal

#Ir
कुछ नया बनाने की होड़ मे हम बहुत कुछ बनाते हैं और जब घर मे कोई उम्र दराज़ लौंग आने वाले होते है तो उनके लिए क्या बनाये ये सोच ना भी बड़ा भारी काम हो जाता है उन लोगो के हाथ मे पहले से ही बहुत स्वाद होता है ऐसे मे हम नई उमर के लौंग कुछ नया बनाए तो वाह वाह मिल जाती है हलवा चाहे गाजर का हो या मूंग दाल का सभी को बहुत पसंद आता है लेकिन बहुत दिनों से मटर का हलवा बनाने की सोच रही थी घर मे मटर ज्यादा उपयोग मे नही आती सिर्फ सब्जी के लिए काम मे लेती हूँ लेकिन मटर लाती जरूर हूँ प्रोटीन का भरपूर स्रोत है इसलिए इस हलवे को बनाने का दिल मे आया और जब मैने इसे बनाया तो मेहमानों को बहुत पसंद आया बस ये ही तो चाहिए था.

मटर का हलवा

#Ir
कुछ नया बनाने की होड़ मे हम बहुत कुछ बनाते हैं और जब घर मे कोई उम्र दराज़ लौंग आने वाले होते है तो उनके लिए क्या बनाये ये सोच ना भी बड़ा भारी काम हो जाता है उन लोगो के हाथ मे पहले से ही बहुत स्वाद होता है ऐसे मे हम नई उमर के लौंग कुछ नया बनाए तो वाह वाह मिल जाती है हलवा चाहे गाजर का हो या मूंग दाल का सभी को बहुत पसंद आता है लेकिन बहुत दिनों से मटर का हलवा बनाने की सोच रही थी घर मे मटर ज्यादा उपयोग मे नही आती सिर्फ सब्जी के लिए काम मे लेती हूँ लेकिन मटर लाती जरूर हूँ प्रोटीन का भरपूर स्रोत है इसलिए इस हलवे को बनाने का दिल मे आया और जब मैने इसे बनाया तो मेहमानों को बहुत पसंद आया बस ये ही तो चाहिए था.

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सामग्री

30 मिनट
3 से 4 सर्विंग
  1. 1 कपहरे मटर के दाने
  2. 1 छोटी चम्मचबेकिंग सोडा
  3. 1/4 कपघी
  4. 1/2 कपचीनी
  5. 1/4 कपरेकोटा चीज़ या खोया
  6. 1 छोटी चम्मचइलायची पाउडर
  7. 1/2 छोटी चम्मचजायफल का पाउडर

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मटर को बेकिंग सोडा डाल कर 8 से 10 मिनट तक पका ले इसे ठंडा कर लो और मटर को मिक्सी मे थोड़ा मोटा मोटा पीस ले

  2. 2

    अभी कढ़ाई मे घी ले और पीसी हुई मटर को डाले इसे अच्छे से चलाते रहे और नीचे लगने ना दे थोड़ा गाडा हो जाने पर इसमें चीनी डाले और फिर से मिश्रण हलवे जैसा लगने लगे तब तक चलाते रहे

  3. 3

    इसके बाद इसमें जायफल पाउडर और इलायची पाउडर डाले और रेकोटा चीज़ डाले आप चाहे तो खोया भी डाल सकते हैं थोड़ी देर और चलाये मिश्रण गाड़ा हो जाए

  4. 4

    इसमें काजू और बादाम की कतरन डाले

  5. 5

    बिना किसी को बताये इस हलवे को परोसे और फिर जब किसी को समझ न आये तो बस सभी को बता दीजिये और वाह वाही आपकी.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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