#fr#हेल्दी फैट्स खोवा :— दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि जनमाष्टमी पर्व आने वाली हैं और हम सभी उत्साह से इस पावन पर्व को खुशी के साथ मानते हैं तो चले दोस्तों कान्हा जी की पसंद की बहुत सारे खोवा, मलाई और सूखा मेवा से भरपूर लस्सी बनाते हैं। जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी फैट्स भी हैं इसमे जो लंबे समय तक उर्जा प्रदान करती है।

#TRR :-—दोस्तों इस थीम के लिए मैने बहुत ही अलग तरीके से टमाटर की चटनी बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सप्ताह भर खराब नहीं होता और न ही स्वाद में कोई अंतर होती हैं। टमाटर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है और हमारे रूप में निखार लाती हैं तथा सौन्दर्य प्रसाधन में भी उपयोगी होती है।

कुनकुनी सर्दी में गुड़ गरमाहट भी देता है और ताकत भी| गुड के परांठे स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत ही पौष्टिक होते हैं| गुड़ की स्टाफिंग में बादाम पाउडर, नारियल बूरा, तिल डालकर परांठे और भी अधिक स्वादिष्ट हो जाएंगे| गुड़ के पराठे बच्चों को और आप सब को बहुत पसंद आएंगे|

#WSS#WEEK5 :—दोस्तों जैसा कि आप सभी को पत्ता है कि अभी विंटर स्पेशल सीरिज़ वीक चल रही है और विक फ़ाइव भी लाइव हैं। तो इसके लिए मैंने बहुत ही फायदेमंद शकरकंद जो कि विंक 2 से और विक 5 से गुड़ की तालमेल से हलवा बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सेहत से परिपूर्ण होती हैं। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि गुड़ में आयरन प्रचुर मात्रा में होती हैं और सर्दियों के मौसम में शकरकंद खाने से ईमयुनिटी बुस्ट होती हैं और अस्थमा, कब्ज़ से राहत ,ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहती हैं। साथ ही आयरन की कमी को पूरा करने में सहायक होती है।

#family #mom गुड़ स्वास्थ्य की दृष्टि से बहुत गुणकारी हैं और आयरन का एक बड़ा स्त्रोत हैं .गुड़ की खीर स्वाद में बहुत अच्छी लगती हैं. गुड़ की खीर ब्लेडप्रेशर को नियंत्रित करता हैं और हड्डियों को मजबूत बनाता हैं .गुड़ के खीर की यह रेसिपी मैंने अपनी माँ से जाना ,जिसे साझा कर रही हूँ.

#GoldenApron23 #W24 :—दोस्तों सर्दियों के मौसम में गुड़ बहुत ही फायदेमंद होता है और इसे हम अनेक प्रकार से उपयोग किया करते हैं। तो चले दोस्तों गुड़ वाली इस ठंड में एक और रेसपी को हम मिलकर बनाते हैं। जिसका नाम है राजगिरा पिन्नी, जिसे मैंने गुड़ की सुनहरी चाशनी से तैयार किया है। जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं।दोस्तों क्या आप राजगिरा के बारे में जानते हैं? कोई बात नहीं मैं इसका परिचय संक्षिप्त में देती हूँ। राजगिरा जिसे हम उपवास में खीर या हलवा के रूप में करते हैं।यह भारत में उगाएं जाने वाले सबसे पुरानी अनाजों में से एक है। इसे रामदाना, अमरांथ और चौलाई के नाम से जाना जाता है।इसमें कई प्रकार की मिनरल्स जैसे – एंटिआॅकिसडेंट प्रोटीन, फाइबर, विटामिन पाया जाता है जो शरीर को स्वस्थ जीवन प्रदान करती है।

#BP2023 सरस्वतीपूजा :— दोस्तों आज बहुत ही शुभ दिन हम सभी के लिए हैं, भारत माता और सरस्वती पूजा एक ही दिन दो पवित्र पर्व बड़े ही उत्साह से मनाया जा रहा हैं। दोस्तों गणतंत्र दिवस की शुभ अवसर पर माँ सरस्वती की भोग प्रसाद की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं और उम्मीद करती हूँ कि आप सभी को पसंद आए गी।

दोस्तों कोहड़ा ,कूष्माण्डा,कदीमा,कुम्हडा ,पम्प किन आदि नामों से जाने वाली सब्जी पौष्टिक आहार के श्रेणी में आती हैं। पता है क्यो? कयोंकि इसके सेवन से कई तरह की बीमारियों को नष्ट करने में सहायक होती है साथ ही इसका उपयोग औषधियों के लिए किया जाता है । कदीमा मे पोटैशियम,मैग्नीशियम,विटामिन,फाइबर,फोलेट जैसे तत्व पाया जाता हैं ।मोटापा कम करने के साथ इमयूनिटी स्ट्रोंग करने में सहायक होती है। इस लिए इसका उपयोग किया जाना चाहिए।

#spice#haldiआज मैंने कच्ची हल्दी की बर्फी बनाई है। ये मानव शरीर के लिए फायदेमंद है । हल्दी हमारी रक्त वाहिनियों को स्वच्छ करतीं हैं और अंदरूनी घावों को भरने का काम करती है

#MRW #W2holinamkeen:—दोस्तों बहुत खुशी का माहौल चारों ओर से छाई हुई है और हो भी क्यो न?फागुन की फगुनाहट खत्म होते ही चैत्र मास की महीना आरंभ होने वाली हैं और सबसे पहला त्योहार जीवन को खुशियों से,अपने रंग में रंगीन कर देने वाली पर्व होली की शुरूआत आज से हो चुकि है दोस्तों। इस पर्व की शुरूआत तरह-तरह के व्यंजनों से सभी के घर पटे रहते हैं। इस बीच अलग तरह की वयंजन को कैसे भूल सकते हैं। इस लिए मैने नमकीन चकली बनाया है ,उम्मीद करती हूँ कि आप सभी को पसंद आए गी। एक बार मेरे तरफ से होली की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई ।🎨🔫🎁🍹बुरा ना मानो होली है।

#WSS#Week5विंटर सीरीज स्पेशल सप्ताह 5 की मेरी रेसिपी है काले तिल और सफेद तिल गुड़ से बने हुए लड्डू जिसमें मैंने मूंगफली ड्राई फ्रूट सोंठ पाउडर काली मिर्च इलायची डाली हैआयरन और कैल्शियम से भरपूर इम्यूनिटी बूस्टर लड्डू सर्दियों में बनाकर जरूर खाएंसप्ताह 5 से मैंने तिल गुड़ सामग्री उपयोग में लाई है और सप्ताह चार से मैंने सोंठ पाउडर लिया है

#BCWछठ पर्व के खरना के दिन ये गुड़ की खीर प्रसाद के लिए बनाया जाता हैं. गुड़ की खीर खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. छठ का खरना प्रसाद गुड़ की खीर

#2022 #W7 :—— दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि गुड़ में आयरन प्रचुर मात्रा में पाएं जाते हैं, खून की कमी को पूरा करने में सहायक होती है ।गुड़ गन्ने के रस की बनी होती हैं। सर्दी के मौसम में शरीर को गर्म रखने के लिए प्रतिदिन सेवन करना चाहिए। इसके सेवन से बहुत बिमारियों से निजात मिलती हैं। गुड़ में कैल्शियम, मैग्नीशियम,पोटैशियम, और फासफोरस तत्व पाया जाता हैं जो ऊर्जा प्रदान करता है।

#ga24#week9Gudगुड़ आयरन से भरपूर और सेहत के लिए फायदेमंद होता है। हमारे यहां गुड़ से बहुत सारी पकवान बनाए जाते हैं जिनमें पुआ भी है। प्रसाद के लिए पुआ गुड़ से बनाएं जाते हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं। आइए जानें कैसे बनाएं जाते हैं गुड़ से पुए।

#ga24#week4#up#कूटूआटा :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने व्रत में उर्जा प्रदान करने वाली स्वादिष्ट कुट्टू के आटे से माल पुआ बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं। कुट्टू के बारे में चर्चा करते हुए बताना चाहूँगी कि कुट्टू के आटे को Buckwheat flour कहा जाता है।दरअसल कुट्टू यानी बकवीट एक प्रकार का पौधा है जो नार्थ इंडिया और यीस्ट इंडिया में की जाती हैं।यह पौधा सफेद रंग की फूल होती हैं जिसके अंदर चने के अकार की बीज़ होती हैं जो कि भूरे रंग की होने पर निकाल कर उपयोग किया जाता है।

#bcw :——दोस्तों भगवान में आस्था रखने वालों के लिए महापर्व छठ पूजा शुरू हो गई है और सभी हाट-घाट सजावट से सराबोर हो गए हैं । सभी दुकानों में पूजन सामग्री की खरीदारों की होड़ लगी हुई हैं। छठ पूजा की गीत गूंज रहे हैं। लौंग एक-दूसरे को देख कर, उत्साहित हो कर, पर्व को सफल बनाने में सहायक बन रहें हैं, कहीं गेहूं धो कर सूखा रहीं हैं तो कहीं, जाता में पिस कर आटा बना रहीं हैं। लौंग एक-दूसरे को सहयोग दें रहे हैं तो कहीं बाहर से आए परिवारो की राह देख रहे हैं। जी हां दोस्तों हमारा सनातन धर्म की यही महानता हैं। और यह छठ पर्व परिवारों को एकत्र करने वाली त्योहार है। सच मानों तो यह त्योहार आस्था के साथ भरोसे पर टिक्की है। कभी किसी बहन की उम्मीद है भाई से कि जरूर आना मुझे छठ व्रत करना है, तुम्हारे सहयोग की जरूरत है ।एक बुढ़ि माँ राह देख ,थक चुकि आंखे यह विश्वास जगाता है कि उसके वहू-बेटी और बच्चे छठ में आएगा। एक बाप की छाती चौड़ी हो जाती हैं जब वह गर्व से कहता है, अरे भैया मेरा फ़ौजी बेटा आ गया है घर में छठ पर्व की तैयारियाँ हो रही है दूध की वयवस्था देख लें। कहने का तात्पर्य यह है कि यह व्रत अनेकों दूरियों को खत्म करने वाली त्योहार है। आज की थीम के लिए मैने नहाय-खाय की प्रसाद वाली स्वादिष्ट थाली तैयार किया है उम्मीद है आपको पसंद आएगी और साथ ही बताना चाहूँगी कि लौकी की सब्ज़ी और चने की दाल की प्रथा बहुत पौराणिक हैं कयोंकि व्रत में कद्दू की सब्ज़ी इसलिए खाएं जाते हैं कयोंकि कि कद्दू बहुत ही हल्की सब्जियों में गिना जाता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। बीटा केरोटीन के बजह से पानी की कमी की आपूर्ति करता है ।तो चलें इसकी रेसपी पर एक नजर डालें।

दोस्तों गर्मियां शुरू हो गई है और बजार में कच्चे आम भी आ चुके हैं। कच्चे कैरि से बने खट्टी मीठी आम की अचार की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट है और इसे सभी वर्गों के लोग पसंद करते हैं।

आज मैं आपको बीहार की रेसिपी के बारे में बताने जा रही हू जो गुड़ की खीर है ये तो पत्ता है की त्योहारों का मौसम चल रहा है और इस समय छठ का पर्व है जो की बीहार कि प्रचलित पर्व है इसमें खरना के दिन खीर और पराढे बनते हैं |

#spiceभारत जड़ी बूटी और मसाले का देश है । और हमारी रसोई में कई ऐसे मसाले है जो औषधीय गुणों से भरपूर है । और साल भर हमारी रसोई में बने रहते हैं । उन्ही में से एक है "हल्दी " हल्दी का उपयोग खाने, दवाई, उपचार या सौन्दर्य सभी के लिए उपयोगी माना गया है । हल्दी दूध या हल्दी से बना काढ़ा बच्चों, बड़ो सभी के लिए उपयोगी होता है । चोट लग जाने पर यह एंटीसेप्टिक का काम करता है । ठण्डी के दिनों में भी हल्दी का बहुतया मात्रा में उपयोग किया जाता है । गला खराब है , सर्दी,खांसी या अपस की समस्या को दूर करता है । हल्दी से बनी चाय औषधि गुणों से भरपूर है । हल्दी चाय कई तरीकों से बनाई जाती है । गुड़ का उपयोग कर या शहद का भी उपयोग कर सकते हैं । मैंने यह गुड़ और हल्दी का उपयोग किया है ।

#ga24भगर/गुड़भगर को सुपर फूड माना गया है। यह पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है और इसे हम फलाहार में भी खाते हैं। गुड़ आयरन से भरपूर नेचुरल मिठास से भरपूर होता है। इससे बनें व्यंजन में खाश सोंधापन और स्वाद होता है। आज़ मैं थीम के एकार्डिंग भगर और गुड से स्वादिष्ट खीर बनाई हूं।

#box#b :-------- भारतीय भोजन दालों के बिना अधूरी होती हैं ।कहानी दाल पकवान बनाने से लेकर पूरन पोली तक ही सिमित नहीं बल्कि,कई तरह-तरह के पकवानों और मिठाईयाँ भी इससे बनाई जाती हैं। वैसे रोजाना बनने वाली अरहर, मूंग और उड़द की दाल पौष्टिकता में कम नहीं हैं परंतु उन्हीं में एक चने की दाल भी हैं जो स्वादिष्ट तो बहुत लगती हैं और गुणो की भण्डार है। यूं ही नही इसे लौंग शुद्ध मान कर ,लौंग छठ पर्व में नहाय- खाएं के दिन,इसी चने की दाल को बनाते हैं। उसका कारण इसमें पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व । आयरन की भरपूर मात्रा पाएं जाते चने की दाल में जो शुगर लेवल को नियंत्रण रखने में मदद करती है और शरीर में खून की कमी को पूरा करने में सहायक होती है।ड़ायबटीज के मरीजों के लिए एकदम सही है। पीलिया रोग में भी मदद करती हैं।

#बुकहल्दी पाक कच्ची हल्दी से सर्दियों में बनने वाला एक बहुत स्वादिष्ट,स्वास्थ्यवर्धक और गुणों से भरपूर है। मैंने इसे परंपरागत रुप में कच्ची हल्दी से ही बनाया है। इस हल्दी पाक का एक छोटा सा पीस हमें सर्दियों में गर्म रखने का कार्य करता है।

#Dc#win#week4मैंने विंटरस्पेशल आटे का हलवा गुड़ डालकर तैयार करा है साथ में इसमें ऊपर से ड्राई फ्रूट भी डालने हैं जो खाने में बहुत ही टेस्टी और हल्दी होताहैं।

#2022 #W7गुड़ की लपसी गुजरात की पारंपरिक व्यंजन है और यह राजस्थान और महाराष्ट्र में भी लोकप्रिय है । ठंडी के दिनों में गुड़ और गेहूँ की दलिया से मुख्य रूप से बनायीं जाती है ।

#sp2021छठ पर्व के खरना के दिन हमारे यहाँ गुड़ की खीर बनाई जाती है और इसमें केला मिलाकर खाया जाता है आज मैंने भी गुड़ की खीर बनाई है

#बुक#लोहडी#जनवरीठंड में तिल बहुत फ़ायदा करती हैं, और साथ ही गुड़ भी। तो संकात पर मैंने बनाए , तिल गुड़ के लड्डू । और जो बनाने में भी बहुत आसान हैं।

#ABW #weekend4 #ब्रेडरेसिपी :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने ब्रेड की टुकड़ो से मीठी रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं और मिनटों में बन कर तैयार हो जाती हैं।

#AB#Date29Aug#Week7एंटीऑक्सीडेंटसेभरपूर :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने संतरे का रस से बनी माल पुआ बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और संतरे के गुण से भरपूर होती हैं।

#goldenapron3#week2#ghar ये जलेबी सूजी से बनने वाली इंस्टेंट जलेबी है। जो गुड़ की चाशनी में तैयार की गई है। इसे खासतौर पर सर्दी के मौसम में बनाई जाती है। गुड़ में बनने से ये स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।

#गुड़मकर संक्रान्ति और सर्दी के मौसम में गुड़ की खीर खाने में और भी अधिक स्वादिष्ट लगती है।