Tapa de sardina encurtida, tomate y aguacate, siguiendo las indicaciones de mi amiga L

La gracia de esta receta es que el escabeche es casero, se dejara macerar las sardinas 24 horas en el frigorífico para su utilización y el resultado es un bocado delicioso. Ver receta en mi recetario ,"como hacer escabeche".

Como el finde va de #tapas os comparto este aperitivo ideal para este puente de San Isidro.#weekendreto #delantaldoradoAperitivo de anchoas a mi manera 💃💃

Esta receta la hicimos mi cuñado José y yo un día de inspiración culinaria en vacaciones

No es exacto, porque está tapa la tomaba en un bar cercano donde trabajaba mi madre. Al salir los sábados, a la hora del mediodía ya que a veces nos llevaba, pasábamos a tomar un refresco y el señor nos ponía una tapa de salchichas en salsa y con especias, pero era pequeña y sólo tengo recuerdos de paladar. Lo ideal es usar bockwurst y bratwurst. Como nunca las encuentro sin lactosa, usé las clásicas salchichas cocidas. Yo os pongo la receta con las salchichas originales.

Esta receta es ideal cuando de repente te llegan invitados a casa y no tienes qué ponerles!

Aprovechando la piel del aguacate podemos preparar infinidad de tapas con aguacate. Se puede hacer una ensalada grande, y dependiendo de los comensales se reparte la ensalada dentro del envoltorio del aguacate, y si es para una persona se cogen pequeñas porciones de los ingredientes a utilizar.Y aprovechando que se acerca San Valentín, colocamos los langostinos en forma de corazón.

A quien le gusten las sardinas en conserva le encantarán, no deja de ser un pintxo que nos sirve para hacer un aperitivo mientras esperamos un primer plato.

Otro de los aperitivos familiares que en casa de mis suegros nunca falta es él salazón. Lo ponen con tomate trinchado, aceite de oliva bueno y un poco de sal ¡perdición!Con esta ensalada familiar o entrante familiar participo también en #memorias, del reto de aperitivos en familia y del tema Memorias familiares ¡espero os guste!

La penúltima semana del reto #DelantalDorado23 !!He escogido el foie con manzana de la foodtrack de Marisa y Melchor, en el mercadillo de los miércoles de mi pueblo . Una verdadera delicia!!

Una estupenda tapa de atún en aceite Con huevo cocido y mayonesa de limón

Nuestra receta de hoy, más que una receta que si lo es, es una sugerencia de tapeo, está divina la tapita.Siempre que voy al mercado me paso por los puestos de pescado, son mis favoritos y si hay boquerones no dudo en comprar, si, me diréis que es laboriosa su preparación, pero el disfrute de degustarlos impagable !!!Lógicamente en el tiempo que he especificado no está contemplado ni la congelación del pescado que será de 48 horas, que es recomendable para evitar la bacteria del anisakis, ni una vez limpio el proceso de desangrado.Si son grandes los boquerones, mejor para hacerlos en vinagre, si veis que son pequeños casi mejor usarlos para hacer rebozados.

¿Sin ganas de encender la cocina? ¿Llegaste tarde del trabajo y no sabes que hacer para cenar? Aquí te dejo una buena alternativa, saludable, fresquita y muy fácil de preparar.

La receta de hoy simplemente es un aperitivo como entrante a una cena, no nos va a dar trabajo hacerlo puesto que si tenemos la prudencia de tener casi siempre Salmón marinado podemos ponerlo en cualquier momento, doy simplemente una idea de tapa, si queréis ver la receta de cómo se marina el Salmón en éste enlace lo encontraréis.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/200370-salmón-marinado-aprovechado?ref=searchConfío que os guste.

Los boquerones están cocinados en salmuera. Yo los compro frescos pero los congelo 48 horas por seguridad. Hay que evitar la posibilidad de contraer el anisakis. Es una receta buenísima para picotear con una cerveza bien fría o con un buen vino.

Tapa de pulpo fácil. Esta receta la ha hecho mi yerno, es facilisima, se hace en pocos minutos y está muy buena y le ha quedado muy tierno.

La próxima vez que haga la receta de lomo que publiqué hace unos días, haré menos cantidad, o la congelaré fileteada, porque aunque aguanta muy bien en un tupper con su jugo en la nevera....no me gusta dejarla mucho tiempo.Hoy para terminar lo que me quedaba, he preparado esta receta en un par de minutos.La publico aunque no tiene ningún secreto ni complicación, para que veáis que tiene muchas opciones y se puede comer como más os guste: en bocadillo o al plato.#menúsemanal

Diferenciar qué diferencia hay entre una tapa y un pincho es más sencillo de lo que parece, ambas son pequeñas porciones de alimento que se acompañan con una bebida.La diferencia está en que las tapas siempre se sirven en un plato y hay que utilizar cubiertos para comerlas; mientras que los pinchos se preparan sobre una rebanada de pan u otra superficie comestible y regularmente todos los ingredientes se sujetan con un palillo, así lo especifica actualmente la Real Academia Española de la lengua.La aparición de estos aperitivos se dio en los bares españoles que los ofrecían como cortesía antes del plato fuerte, hoy existen restaurantes que se especializan en tapas y pinchos, éstos forman parte de la corriente de cocina en miniatura. 

Y cuando te ponen unas salchichas bien guisadas con su cebollita dulce y sabrosa con un par de rebanadas de pan 🥖. Qué felicidad!!Cómo me gusta 🤤🤤🤤. Me encanta que sobre para comerlas de tapeo 💃💃💃#delantaldorado #weekendretoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram@cocinaconbarbara

#delantaldorado #weekendreto

Es una tapa que su base se hace previamente y se monta en un momento.

Cuando hice la pizza vegetariana me sobraron rodajas de calabacín. Mientras esperamos a que se hiciera la pizza seme ocurrió aprovecharlas de esta forma, y la verdad es que están riquísimas. No he puesto cantidades en los ingredientes porque depende de lo que se quiera preparar. También se puede preparar como plato entrante.

Una rica tapa para acompañar cualquier momento del díaTengo la receta de boquerones en vinagre búscala#EntrantesNavidad

Nos regalaron unas setas, llamadas esclatasangs porque tienen un zumo rojo oscuro ( esclata significa explota y sang significa sangre en valenciano) que son deliciosos!! Así que hoy, con los dos últimos he preparado mi almuerzo de media mañana. Pero con cualquier seta podríamos preparar esta tapa de muerte súbita! Y sólo tres ingredientes ..#dominó

A pesar de ser la flota vasca (puertos de Bermeo y Ondàrroa) la que más boquerón recoge, en España la región conservera del boquerón por excelencia es Cantabria y más concretamente Santoña lo que no impide que tanto Asturias y Galicia como el País Vasco también elaboren esta semiconserva, su inicio surge a finales del siglo XIX de la mano de artesanos venidos de Italia a la búsqueda de éste que escaseaba en sus aguas. Posteriormente, este proceso se intensificó con la llegada de más italianos tras la II Guerra Mundial, fueron ellos los que enseñaron a los lugareños las técnicas de salazón y conserva del boquerón, lo que ha hecho que hoy en día poblaciones como Santoña tengan la mayor concentración de industrias de semiconserva del país, también se tiene constancia de emigración italiana en Santoña, Castro Urdiales, Laredo, Ondarroa, Guetaria y Zarauz

Una tapa muy sugerente y rica de langostinos con sofrito de cebolla,pimiento y calabacin.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=SJMzFqk_aiAPATATAS CON SALSA BRAVA, HOY TE ENSEÑO CÓMO HACER ESTA DELICIOSA TAPA. Las verdaderas patatas bravas que se han hecho tan populares en los bares Españoles, picantes y calentitas, para tomarse con una cerveza fría y disfrutar con la familia y amigos con esta receta tan popular en muchos lugares de España.

Especial para hacer una tapa de final de año, es súper fácil y creerme presentado en cucharita queda espectacular 😜