Enchiladas mineras 🔥
Hoy toca seguir viviendo feliz con estas ricas enchiladas 😋
Enchiladas mineras 🔥
Hoy toca seguir viviendo feliz con estas ricas enchiladas 😋
Paso a paso
- 1
Limpiar el chile guajillo, guajon y hervir. Agregar el ajo, orégano, comino y agua, poner al fuego por 5 minutos. Enfriar y moler. Posteriormente colar.
- 2
Cocinar por 20 minutos la salsa, agregar agua, jitomate, ajo y chile, moler en la licuadora con sal, agregar los chiles en vinagre, el vinagre de los chiles y la zanahoria cocida en rebanadas.
- 3
Cocinar las piezas de pollo con suficiente agua, ajo y sal, cocinar por 20 minutos. Después agregar la zanahoria sin piel y las papas y cocinar hasta que estén listas las verduras y el pollo.
- 4
Desmenuzar la pechuga de pollo. Rellenar las tortillas.
- 5
Cubrir con suficiente salsa y por encima poner lechuga, crema y queso.
- 6
Preparación, poner una cazuela al fuego con una cucharada de aceite calentar. Una tortilla meterla al mole y poner en la cazuela a freír por los dos lados después poner en un plato poner el relleno de pechuga desmenuzada cerrar poner 4 enchiladas en un plato, el pollo las piezas poner en la cazuela y dorar un poco.
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