Ayam Panggang Saus Blackpepper

Sofia Yogi
Sofia Yogi @sofi
Yogyakarta

Menu makan siang hari ini. Simple as alwaysss.

Ayam Panggang Saus Blackpepper

31 orang berencana membuat resep ini

Menu makan siang hari ini. Simple as alwaysss.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 350 grfillet ayam, memarkan (pakai paha kalau pingin yg juicy)
  2. 2 siungbawang putih
  3. 1/2 sdtgaram dan penyedap
  4. 1/4 sdtlada bubuk
  5. 1 sdmminyak wijen (opsional)
  6. 2 sdmtepung bumbu + 1 sdm terigu
  7. Saus lada hitam
  8. 1 sdtlada hitam, haluskan
  9. 2 siungbawang putih
  10. 1/2bawang bombay
  11. 1 jempolgula jawa
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 3 sdmsaos tomat
  14. 1 sdtsaos tiram dan kecap manis
  15. 1/2 sdtgaram dan penyedap
  16. 1 gelasair
  17. 1 sdmmaizena, encerkan dengan sedikit air
  18. Sayuran pelengkap
  19. Wortel
  20. Buncis
  21. Jagung pipil
  22. Bahan olesan ayam
  23. 2 sdmkecap manis
  24. 1 sdmsaos tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ayam dg bawang putih, lada, garam, minyak wijen dn tepung bumbu. Marinasi kurang lebih 15 menit

  2. 2

    Sambil marinasi ayam saya rebus dulu sayurannya

  3. 3

    Panaskan teflon yang diberi sedikit minyak. Masukkan ayam, masak pakai api cenderung kecil dan tunggu sampe kedua sisinya berubah warna.

  4. 4

    Campur bahan olesan. Oles di kedua sisi dan panggang sampe caramelized.

  5. 5

    Membuat saus blackpepper: tumis bawang sampai wangi, masukkan semua bahan saus kecuali tepung maizena. Tunggu mendidih, masukkan maizena, aduk2, masak sebentar lalu angkat. Oya sausnya ini saya kasih cabai rawit sebiji biar ada rada pedesnya sikit.

  6. 6

    Tata daging ayam, sayuran, dan saus. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sofia Yogi
pada
Yogyakarta
Welcome to my cooking diary! Im a 23 y.o girl.Senang resep yang simpel-simpel dan kreasi masakan rumahan. Nulis resep sekalian untuk catatan biar ingat takaran masaknya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa