Empanadas de pollo y calabaza

Cris Arellano
Cris Arellano @CristinaCook
Paso del Rey

Tenía en el freezer unas tapas de empanadas, morrón y calabaza. Quedaron dos patas de pollo ( sin muslo) de la cena del día anterior. Entonces salieron unas ricas empanaditas!

Empanadas de pollo y calabaza

Tenía en el freezer unas tapas de empanadas, morrón y calabaza. Quedaron dos patas de pollo ( sin muslo) de la cena del día anterior. Entonces salieron unas ricas empanaditas!

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 2patas de pollo cocidas
  2. 1/2 Kgcebolla
  3. 10tapas de empanadas
  4. 1/2morrón rojo
  5. 100 grscalabaza
  6. Sal, pimienta negra molida, ají molido, orégano, pimentón dulce

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picar las cebollas, el morrón rojo y la calabaza. Cocinar en un sartén hasta dorar (agregar un chorrito de aceite si es necesario).

  2. 2

    Picar el pollo y agregar a la prepara anterior. Salar y condimentar a gusto. Esperar unos minutos para que descienda la temperatura.

  3. 3

    Encender el horno. Armar las empanadas haciendo el repulgue que se desee. Poner en una asadera aceitada y hornear hasta dorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cris Arellano
Cris Arellano @CristinaCook
Paso del Rey
Me entusiasma preparar recetas nuevas y cocinar con lo que tenga en casa!! Es posible comer rico, sano y económico!
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