Μέσα στην κούπα με το χοιρινό προσθέτουμε τα λαχανικά που τα έχουμε κόψει σε κύβους, το τυρακι, τα μυρωδικά, το τσιγαρισμένο κρεμμύδι με το σκόρδο, το λάδι, το βούτυρο και το κρασάκι. Ανακατεύουμε πολύ καλά και το αφήνουμε να μαριναριστεί για μια ώρα εκτός ψυγείου.

Τα βάζουμε σε ταψί (εγώ τα έβαλα σε γάστρα) προσθέτοντας 3 κούπες τσαγιού νερό και ψήνουμε για 1 ώρα και 20 λεπτά στον αέρα.