Προβατίνα στη λαδόκολλα

Παναγιώτης Λ.
Παναγιώτης Λ. @panivos
Ζάκυνθος,Ελλάδα

#κυριακάτικο
Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips
https://potsandpanos.blogspot.com/

Προβατίνα στη λαδόκολλα

#κυριακάτικο
Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips
https://potsandpanos.blogspot.com/

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

2 ώρες
4 μερίδες
  1. 1,5 κιλόπροβατίνα
  2. 1κρεμμύδι μεγάλο χοντροκομμένο
  3. 1πιπεριά χοντροκομμένη
  4. 2 σκελίδεςσκόρδο
  5. 1 ποτηράκι κρασιούλευκό κρασί
  6. 1 κλωνάριδεντρολίβανο
  7. 2 κλωνάριαφρέσκια ρίγανη
  8. 2 κλωνάριαθυμάρι
  9. 2 φύλλαλαδόκολλα
  10. 2 φύλλααλουμινόχαρτο
  11. Αλάτι πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες
  1. 1

    Πλένουμε και κόβουμε το κρέας, προσθέτουμε το κρασί, το κρεμμύδι, την πιπεριά, τα σκόρδα και όλα μαζί σε λεκάνη και αφήνουμε από το προηγούμενο βράδυ να μαριναριστούν.

  2. 2

    Την άλλη μέρα στραγγίζουμε από το κρασί. Απλώνουμε τα δύο φύλλα λαδόκολλα, σταυρωτά και τοποθετούμε το κρέας με τα λαχανικά της μαρινάδας, καθώς και τα κλωνάρια των μυρωδικών. Διπλώνουμε σφιχτά. Απλώνουμε και τα δύο φύλλα αλουμινόχαρτο πάλι σταυρωτά και τυλίγουμε το δέμα σφιχτά με τις δίπλες προς τα πάνω, για να μην φύγουν τα υγρά.

  3. 3

    Τοποθετούμε το δέμα σε ταψάκι, προσθέτουμε λίγο νερό μέσα στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 2 ώρες.

  4. 4

    Χαράσσουμε με μαχαίρι το δέμα από πάνω, ανοίγουμε και ψήνουμε για άλλα 10'. Το φαγητό μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε με μια ωραία σαλάτα!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Παναγιώτης Λ.
στις
Ζάκυνθος,Ελλάδα
Ένα από τα χόμπυ μου είναι η μαγειρική.Μου αρέσει να βρίσκω συνταγές, να τις εκτελώ και να τις επεξεργάζομαι, όπου νομίζω ότι παίρνει αλλαγή ως προς το καλύτερο. Εργαζόμουν στον τουριστικό τομέα στο σέρβις, πέρασα από όλες τις βαθμίδες (συνταξιούχος τώρα πλέον) και πάντα μου άρεσε να παρατηρώ την εκτέλεση των συνταγών, από τους μάγειρες! Είμαι της άποψης ότι οι συνταγές δεν πρέπει να μένουν μυστικές, πρέπει να διαδίδονται, για να μαθαίνουν και οι νέοι! Επίσης, στο παρακάτω σύνδεσμο του προσωπικού μου μπλόγκ θα βρείτε και άλλες συνταγές. Είναι κατά κάποιον τρόπο μια κατάθεση όλων, όσων έχω μάθει τόσα χρόνια στο επάγγελμα : https://potsandpanos.blogspot.com/
Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Παρόμοιες συνταγές