Soto ayam bening

nisa anis
nisa anis @umukasy

Bismillah....
Hari minggu biasanya jogging namun karena gerimis,, akhirnya pagi2 masak soto ayam bening sajalah,,, biar tambah segar, hangat pula....

Yuk,,, kita ikuti masak memasaknya....

Soto ayam bening

2 orang berencana membuat resep ini

Bismillah....
Hari minggu biasanya jogging namun karena gerimis,, akhirnya pagi2 masak soto ayam bening sajalah,,, biar tambah segar, hangat pula....

Yuk,,, kita ikuti masak memasaknya....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurleb 1 jam
sekeluarga
  1. 529 grayam fillet 440gr ceker ayam,, cuci bersih lalu tiriskan
  2. 13 bijibawang merah 6 siung bawang putih
  3. 3 butirkemiri 2 ruas kunyit 1 ruas jahe Lada biji setengah sdt
  4. 2 btgsereh ambil putihnya 7 lbr daun jeruk buang tulangnya
  5. 4 lembardaun salam 1 bunga lawang/pekak 3 biji kemiri
  6. 5000 mlair
  7. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
  8. Toge cuci bersih lalu rendam di air panas,, kemudian tiriskan,
  9. 3 kepingbihun di rendam dg air panas, lalu tiriskan
  10. 2 bungkussoun direndam dg air panas, lalu tiriskan
  11. Pelengkap : Tomat, daun bawang, jeruk nipis, bawang goreng
  12. Untuk sambelnya : 25 cabe rawit cuci lalu rebus

Cara Membuat

kurleb 1 jam
  1. 1

    Rebus ayam fillet dan ceker yg sdh di cuci tambahkan daun 2lembar daun salam, rebus sampai buih2nya keluar... lalu buang airnya dan tiriskan, sisihkan

  2. 2

    Masak 5000ml air utk kuah soto.. lalu masukkan ayam fillet dan ceker yg sdh direbus pertama tadi....

  3. 3

    Haluskan duo bawang, kemiri, lada/merica, jahe, kunyit,
    geprek sereh dan sobek2 daun salam

  4. 4

    Tumis bumbu yg dihaluskan tadi hingga harum

  5. 5

    Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis ke panci kuah soto, tambahkan daun jeruk

  6. 6

    Beri garam, gula dan kaldu jamur,,,, cek rasa yaaa agar pas dan nikmat rasanya

  7. 7

    Angkat fillet ayam yg ada di kuah soto,, tiriskan lalu goreng jangan terlalu kering gorengnya,,, lalu suwir ayam yg digoreng tadi

  8. 8

    Utk sambel soto : cabe yg sudah di rebus tadi dihaluskan lalu letakkan di wadah beri/ tuang 1centong sedang kuah soto

  9. 9

    Tata di wadah2,, bihun, soun, toge, sambal dan pelengkap.. sajikan dg perkedel kentang dan tempe mendoan

  10. 10

    Alhamdulillah...
    Segernyaa
    Yuk dicoba........🍲

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nisa anis
nisa anis @umukasy
pada

Komentar

Resep Serupa