Frittelle con radicchio di Chioggia e pancetta affumicata
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Frittelle con radicchio di Chioggia e pancetta affumicata
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo la preparazione tagliando sottile il radicchio e la cipolla. Tagliamo a cubetti la pancetta.
- 2
Ora in una padella lasciamo cuocere per 3-4 minuti l'olio con la cipolla e la pancetta. Chiudiamo e lasciamo raffreddare.
- 3
Trasferiamo il tutto in una ciotola e aggiungiamo il radicchio, la farina, sale, pepe, parmigiano e mescoliamo bene. Infine le uova. Amalgamiamo gli ingredienti e andiamo ai fornelli.
- 4
Scaldiamo la piastra e versiamo 2 cucchiai di composto per frittella, poi lasciamo cuocere 4-5 minuti per lato.
- 5
Sono ottime da gustare con una salsa ma anche nel panino.
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Ciao a tutti! Io sono mamma Luana e volevo condividere con voi alcune delle mie ricette. Qui troverete ricette facili e originali, utilizzando ingredienti semplici e piante o fiori che possiamo raccogliere in natura.
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