Brownie cookies
Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Unite il burro al cioccolato e mescolate finché i due ingredienti siano ben amalgamati fra loro.
Togliete dal fuoco. - 2
Sbattete l‘uovo con lo zucchero e un pizzico di sale finché il composto risulti gonfio e spumoso.
Ora unite l’uovo sbattuto al cioccolato fuso e burro.
Amalgamate bene gli ingredienti. - 3
Unite le polveri setacciate: farina, cacao, bicarbonato. Con una frusta mescolate bene il composto finché sia liscio ed omogeneo.
Lasciatelo da parte il tempo di raffreddarsi un po‘ e diventare più compatto. Il composto deve risultare nè troppo liquido nè troppo denso. - 4
Foderate una teglia con carta da forno. Munitevi di porzionatore da gelatiere o due cucchiai per prelevare il composto.
Ora disponete sulla teglia 6 palline di impasto ben distanziate fra loro.
- 5
Infornate a 170° per 10-12 min.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente i cookies prima di toccarli. 🍪
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