Βουτήματα... μελένια !

Καρδούλες,αρκουδάκια και τριαντάφυλλα έχουν την τιμητική τους για τον επερχόμενο Βαλεντίνο.Λατρεύω τα τριαντάφυλλα και κάθε λουλούδι αλλά και τα σοκολατένια είναι τόσο απολαυστικά!΄Αλλωστε και η σοκολάτα είναι έρωτας!!!

Στο #καλαθι της Κοκκινοσκουφίτσας μπήκαν ζεστά και νόστιμα γιορτινά μπισκότα βανίλιας!!! Άλλωστε η γιαγιά με το τσάι που συνηθίζει να πίνει κάθε απόγευμα τα θεωρεί απαραίτητα συνοδευτικά...

Η ονομασία των μπισκότων είναι Speculaas brokken (σπέκουλαας μπρόκεν ) και οφείλουν το όνομα τους στο μείγμα μπαχαρικών που περιέχουν. Καταναλώνονται ιδιαίτερα στις 5 Δεκεμβρίου, ημέρα του Αγ.Νικολάου για τους Ολλανδούς, που σημαίνει για αυτούς ό,τι για μας η ημέρα των Χριστουγέννων.Τη συνταγή τη βρήκα πριν 2 χρόνια στο περιοδικό Gourmet της εφημερίδας ΒΗΜΑ και από τότε την κάνω κάθε Χριστούγεννα.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να ανακατέψουμε τα υλικά και με μίξερ χειρός.Τα μπισκότα δεν χρειάζεται να ξεραθούν στο ψήσιμο,γίνονται τραγανά καθώς κρυώνουν. Το αν τα θέλουμε λιγότερο ή περισσότερο ξεροψημμένα αυτό εξαρτάται από το γούστο μας.Είναι τέλειο δώρο και διατηρούνται για πολλές μέρες βάζοντάς τα αφού κρυώσουν σε τενεκεδένιο κουτί.Προσπαθήστε να μην παραλείψετε κανένα μπαχαρικό γιατί η ιδιαίτερη γεύση τους οφείλεται στο συνδυασμό όλων μαζί.

Κέικ μπισκότων βουτύρου...Μμμ, πώς σας ακούγεται;Το κλασικό μας κέικ, με μια παραλλαγή που θα σας ξετρελάνει,σε έμπνευση της στιγμής, φυσικά πάλι μια νέα μου πατέντα-συνταγή!😃Γιατί πώς να το κάνουμε...τα γλυκά είναι το πάθος μου! 💋#Με ό,τι έχει το ντουλάπι #Λέσβος #κέικ #πατέντα

✍️ Από τις εντονότερες και γλυκύτερες αναμνήσεις που έχω από παιδί είναι να παρασκευάζουμε στο πατρικό μου τα περίφημα μπισκότα μαρμελάδας!Κάθε Χριστούγεννα και Πάσχα, η μαμά μου ανασκουμπωνόταν -όπως όλες οι νοικοκυρές στο χωριό μου την Πλαγιά Πλωμαρίου- για να κάνει τα γιορτινά της κεράσματα!Τότε που τα σπίτια ήταν ανοιχτά, όπως και οι καρδιές των ανθρώπων, που έδιναν και μοιράζoνταν απλόχερα αγάπη και καλοσύνη!Αυτά τα περίφημα μπισκοτάκια, που είναι απλά στα υλικά και την παρασκευή τους, αλλά η νοστιμιά τους δεν περιγράφεται, επέλεξα να μοιραστώ μαζί σας αυτές τις γιορτές, μαζί με τα μικρά μυστικά τους για τέλειο αποτέλεσμα και με την ευχή όλο αυτό που ζούμε να περάσει σύντομα, τα σπίτια ν’ανοίξουν πάλι διάπλατα τις πόρτες τους, να δεχθούν φίλους και γνωστούς δίχως φόβο και οι καρδιές κι οι ματιές των ανθρώπων να φωτιστούν και να λάμψουν, να εξαφανιστεί η σκοτεινιά κι ο φόβος από τον κόσμο μας!Η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι από τη σελίδα και ομάδα μου «Με ό,τι έχει το ντουλάπι!», κι είναι ένας μικρός φόρος τιμής στη μητέρα μου Χρυσάνθη Μήλιου, που μας δίδαξε με την αδερφή μου Βηθλεέμ από πολύ νωρίς, να μοιραζόμαστε ό,τι έχουμε και να δίνουμε δίχως να περιμένουμε ανταμοιβή!Νομίζω πιο επίκαιρο μήνυμα τις μέρες αυτές, δεν θα μπορούσαμε να δώσουμε μέσα από τις συνταγές μας, αντικατοπτρίζοντας συνάμα και τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τη μαγεία των γιορτών!#μπισκότα #Πάσχα #Χριστούγεννα #γιορτινά

Βελούδινα και απαλά μπισκότα με γέμιση σπιτικής μαρμελάδας από κυδώνι. Στην προσπάθεια να αξιοποιηθούν οι σπιτικές μαρμελάδες της 👵 γιαγιάς!!!!Η συνταγή του μπισκότου είναι από "Μαγειρικές Ανησυχίες " #χρυσόπιρούνι

Την συνταγή την βρήκα σε ένα βιβλίο μαγειρικής, οι Αυστραλοί συνηθίζουν να φτιάχνουν τέτοια μπισκότα, και τα απολαμβάνουν με το τσάι τους. Εγώ τα είχα φτιάξει για τα Χριστούγεννα. Εύκολη συνταγή για όλες τις εποχές, γιορτές που συνοδεύει καφέ, τσάι⭐!

Από την φίλη @Mariposa177 και την ευχαριστώ πολύ 🥰 πραγματικά μια εύκολη και γρήγορη συνταγή φυσικά πεντανόστιμα έγιναν τα μπισκότα πορτοκαλιού 🍊 για τον πρωινό καφέ μας για τα παιδιά μας στο σχολείο για τις συναντήσεις με τις φίλες μας στον απογευματινό μας καφέ ή τσάι!!!θα γλύφετε τα δάχτυλα σας 😉

Η συνταγή αυτή είναι για μπισκότα σε ξυλάκι και όχι μόνο. Ιδανικά για βάφτιση, πάρτυ κ.λ.π.Λίγα μυστικά ακόμαΗ υφή της ζύμης είναι πολύ αφράτη, σαν να πιάνεις συμπυκνωμένο αέρα. Δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια.Με αυτή τη ζύμη μπορούμε να φτιάξουμε και μπισκότα χωρίς ξυλάκι.Διακοσμούμε με ρευστό γλάσσο, Μαγικό γλάσσο, ζαχαρόπαστα. Επίσης η ζύμη αυτή μπορεί ΚΑΙ να χρωματιστεί.

Από τη πρώτη στιγμή που τα έφτιαξα τα λάτρεψαν όλοι και τώρα με την πρώτη ευκαιρία μου ζητάνε να τα ξαναφτιάξω! Η γεύση τους είναι υπέροχη. Αξίζει να τα δοκιμάσετε.Λίγες λεπτομέρειες για την συνταγή:1)Αν δεν έχετε εκχύλισμα βανίλιας μπορείτε να βάλετε μια βανίλια σε σκόνη,2)Εάν έχετε μίξερ με κάδο που κάνει όλη τη δουλειά μόνο του μπορείτε να παραλείψετε το δεύτερο βήμα. Δηλαδή, να βάλετε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ να τα χτυπήσετε με το φτερό για 2 με 3 λεπτά και μετά να κάνετε τη ζύμη μπάλα με τα χέρια σας και να την αφήσετε στο ψυγείο σύμφωνα με το βήμα 3,3)Όταν θα ανοίξετε τη ζύμη με τον πλάστη ρίχνετε αλεύρι στον πάγκο και αν χρειαστεί μπορείτε να πασπαλίσετε και με λίγο αλεύρι από πάνω, και4)Προσοχή όταν κόψετε με τα κουπάτ τη ζύμη να φτιάχνετε 1 ζευγάρι από κάθε σχέδιο. Δηλαδή, να υπολογίσετε ότι για να βγεί ένα γεμιστό μπισκοτάκι χρειάζονται δύο σκέτα μπισκότα του ίδιου σχήματος.Καλή επιτυχία! 😘#βάλεέναχεράκι#πρωινό

https://colourfultastes.blogspot.com/

Είναι πολύ τραγανά και νόστιμα μπισκότα, που κάνουν και για στολίδια στο χριστουγεννιάτικο δέντρο αν φροντίσεις από πριν να κάνεις τρύπα στο μπισκότο για να μπορείς να το κρεμάσεις με κορδελίτσα!