প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।আলু ও ফুল কপি ভালো করে ধুয়ে কেটে রাখতে হবে।

একটা পাত্রে নুন দিয়ে ফুলকপি ও আলু হালকা স্বেদ করে নিতে হবে।কড়াই বসিয়ে মাছ ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

কড়াই বসিয়ে মাছ ও ফুল কপি হালকা করে ভেজে তুলে নিতে হবে।একটা বাটিতে সামান্য জল এর মধ্যে হলুদ,লঙ্কা গুড়ো,নুন জিরে গুড়ো ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।

কড়াই বসিয়ে ফোড়ন দিতে হবে।ফোড়ন হলে টমেটো দিয়ে একটু ভাজতে হবে।