মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রেখে দিতে হবে. কড়াতে তেল গরম হলে মাছ ভেজে তুলে নিতে হবে.

ফুলকপি আলু আলাদা আলাদা ভেজে তুলে নিতে হবে. তারপরে ওই তেলের মধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজতে হবে. পেঁয়াজ রং আসলে রসুন বাটা টমেটো টুকরো দিয়ে নাড়তে হবে.

এবার আদা বাটা লঙ্কা ও হলুদ গুঁড়ো ভাজা আলু ও ফুলকপি দিয়ে সামান্য জল দিয়ে কষাতে হবে তেল ছাড়লে পরিমান মতো জল আর স্বাদমত নুন দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে.