Peras confitadas en Lékué

Confitar frutas es mucho más sencillo de lo que parece. Con paciencia y siguiendo estos pasos, es muy muy sencillo, lleva varias horas, con un poquito de tiempo tendrás unos resultados increíbles, haaaa endulzarseee la vida se ha dicho!! 😊👏

" Peras come cuantas quieras ", (refrán o dicho español ) pues siempre están deliciosas en crudo, cocinadas, en macedonia, etc... #vendimia2020

OBSERVACIONES...Las peras tienen que estar duras para que aguanten la cocción y nos queben enteras. También el agua que le pongamos al principio, tiene que ser la suficiente para que cubran las peras con olgura.

Es una receta de Sophie Dudemaine una cocinera francesa y esa receta me encanta mucho porque es muy sencilla y hace mucho ilusión.

Si no tenéis todos estos ingredientes porque se os hace imposible de conseguir, no es motivo para no hacerla con otros ingredientes de sustitución. Sé que el sirope de dátiles, el macis, no es fácil de conseguir pero se puede sustituir por otro tipo de sirope o no poner.

#yococinoencasa #losmonfort Una receta sana y fácil de preparar

El confit es una técnica de elaboración de alimentos que ayuda en la conservación, se originó en Francia, más precisamente en la región de Gascuña, y se lleva haciendo desde la antigüedad, es uno de los platos más conocidos de la gastronomía francesa, además de sabroso y nutritivo.Se dice que el confit de carne empezó con la de cerdo, que se cubría con su manteca para conservarla, sobre el confit de carne de pato, se sabe que se empezó a elaborar en el siglo XVIII en Bayona, la carne de pato pasó a ser un manjar que nunca faltaba en la mesa de reyes y emperadores, sin embargo, el auge del confit de pato solo llegó con la nouvelle cuisine, un movimiento de la culinaria francesa que nació en los años sesenta.Para preparar el confit de pato, primero salaban la carne y la dejaban reposando un día entero, después del reposo, la cocinaban a fuego muy lento en su propia grasa durante horas, cuando la carne estaba lista, escurrían la grasa y la vertían en un recipiente de cristal bien cerrado donde conservarían también la carne de pato, era muy importante cubrir toda la carne con la grasa para que así no tuviera contacto con el aire, de esta forma, conservaban la carne durante mucho más tiempo.Leer más: https://www.lugarnia.com/gastronomia/que-es-el-confit-de-pato/

Vídeoreceta: https://youtu.be/EOAkh6gIRio¿Sabías que puedes aprovechar esa repostería que se te ha quedado algo dura?, Puedes hacer un pudin en tu estuche de vapor Lékué en el microondas y en pocos minutos tendrás un postre delicioso.#1receta1arbol

#agua #yococinoencasa #delantaldorado #yomequedoencasa Día Mundial de 💦💦💦💦💦 bueno aquí va mi pequeña colaboración y gracias por esos 600 seguidores ayudaos mucho la verdad

Sencillo y siempre delicioso el confit de pato. La pera y la mermelada de naranja casan a la perfección y, así, escapamos del tópico de acompañar siempre estas carnes con frutos rojos.

#mineveraporcolores gris.Cuando no tenemos mucho tiempo y queremos algo ligero y sano, tiramos del Lékué. Es una receta sencilla que puede hacer cualquiera y casi se hace sola.La foto no hace justicia a lo bien que sabe. Espero que os guste....

Un plato muy rico, sano y con mucho sabooor!!! Espero os guste!!!

Esta es una forma sencillísima de hacer una conserva de peras en un almíbar un poco diferente.Se puede conservar en tarros herméticos o, si se va a consumir pronto, en la nevera en un tuper cerrado.También se puede hacer un puré para rellenar tartas o para hacer algún pastel de peras.

Esta receta, la comí en un restaurante del puerto nautico de San Carles de La Rápita.Yo lo he hecho a mi manera y el pato ha quedado exquisito y las peras, mejor que las del restaurante, para mi gusto

Fácil y rápido

Esta receta la he hecho para la comida del dia de Año Nuevo. Han quedado muy buenos y los frutos secos y peras deliciosos.

He cogido ideas de varias recetas

Estas peras son propias de El Bierzo, León, asadas son un postre delicioso y fácil, para aprovechar las peras de temporada. Las peras conferencia son blancas, jugosas y con gran dulzor, por eso no es necesario usar azúcar.

Mi primera receta con el estuche de vapor Lékué. Realmente fácil, y el pescado queda muy tierno. Desde entonces, lo he utilizado bastante para patatas y verduras, es una maravilla.#realfood

muy facil de hacer

Me encanta cocinar con pescados porque eso supone, en la mayoría de los casos, aplicar técnicas muy sencillas y rápidas, y tener unos platos de auténtico… ¡escándalo!

Receta sana y rápida ideal para cenas 😋Lo he acompañado de canónigos y zanahorias asadas que ya tenía preparadas anteriormente.

#1receta1arbol #onerecipeonetree esta tapita nos hemos preparado hoy para cenar y esta buenísima. Las alcachofas nos encantan 🥰🥰🥰

Un postre de peras, para tomar templado o frio, con una salsa rica de caramelos de tofe, y pasas

No tiene muy buena pinta pero está muy rico para ser la primera vez que lo hago 😁

Plato con varias elaboraciones muy fáciles de realizar y con una gran resultado

Fácil y exquisíta fruta dulce en casa.