Peras frescas en almíbar de lima

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es una forma sencillísima de hacer una conserva de peras en un almíbar un poco diferente.
Se puede conservar en tarros herméticos o, si se va a consumir pronto, en la nevera en un tuper cerrado.
También se puede hacer un puré para rellenar tartas o para hacer algún pastel de peras.

Peras frescas en almíbar de lima

Esta es una forma sencillísima de hacer una conserva de peras en un almíbar un poco diferente.
Se puede conservar en tarros herméticos o, si se va a consumir pronto, en la nevera en un tuper cerrado.
También se puede hacer un puré para rellenar tartas o para hacer algún pastel de peras.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 Kgperas
  2. 3limas, el zumo
  3. ½ vasitoagua
  4. 5 cdasazúcar blanco, yo usé 3 de fructosa
  5. 4semillas de cardamomo
  6. 1 trocitomacís, cáscara de nuez moscada (optativo)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hacer un almíbar con el zumo de dos limas, el agua y el azúcar hasta que tenga la consistencia deseada.

  2. 2

    Lavar y pelar las peras. Cortarlas en cuatro y quitarles el corazón. Trocearlas en dos y regar con el zumo de media lima.

  3. 3

    Echar las peras en el almíbar y cocer durante 3´ o 4´, dependiendo del grado de madurez de la fruta. Debe quedar entera pero tierna.

  4. 4

    Dejar enfriar en el mismo almíbar y guardar en la nevera en un tuper bien cerrado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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