Rape en salsa americana (Monsieur Cuisine)

Antonia García Fernández
Antonia García Fernández @antoniasevilla
Dos Hermanas, Sevilla

🔸Receta tomada de Cookpad de MariaJoséLJ @maryjou_68, adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 29/10/2022

#blogelrinconcito #brandy #rape #Rapeensalsa #Rapeensalsaamericana #RapeensalsaamericanaMonsieurCuisine #recetacasera #tomatefrito

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Ingredientes

45 minutos
3 o 4 personas
  1. 4colas de rape o 3 grandes
  2. 1cebolla
  3. 1-2 dientesajo
  4. 1zanahoria mediana
  5. 6 cucharadas soperasaceite de oliva
  6. 1 copabrandy
  7. 4 cucharadas soperastomate frito
  8. 150 mlagua o caldo de verdura
  9. Sal
  10. Pan para mojar la salsa

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    La receta original, está hecha en una máquina (Rape en salsa americana en Monsieur Cuisine Receta de MariaJoséLJ- Cookpad), yo la he hecho con cocina tradicional.

  2. 2

    Ingredientes

  3. 3

    En una sartén grande, echar el aceite, la cebolla, ajos y zanahoria, picada, yo suelo utilizar verdura congelada, sofreír muy bien unos 7 o 10 minutos.

  4. 4

    Añadir la copa de Brandy y dejar cocer otros 7 minutos, hasta que se evapore, el alcohol.

  5. 5

    Trocear las colas de rape en trozos de unos 2 dedos de grosor, echar un poco de sal.

  6. 6

    Sacar las verduras, al vaso de la minipimer, echarle el tomate frito y el agua o caldo de verdura (yo le eche una pastilla de caldo de pescado, pero no lo recomiendo, me salió un poco fuerte), batir hasta que quede una salsa.

  7. 7

    Poner en la sartén el rape troceado, y dejar cocer dando la vuelta, hasta que cambien de color.

  8. 8

    Echar la salsa por encima, mezclar bien, y dejar cocer otros 10 minutos más, a fuego lento.

  9. 9

    Servir, repartiendo los trozos, con la salsa, y pan para mojar. Yo suelo mojar, con tostas multicereales.

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Escrita por

Antonia García Fernández
Dos Hermanas, Sevilla
🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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