Muffins de remolacha y zanahoria
Ali Careggio @AliCareggio
Paso a paso
- 1
Pela las remolachas y las zanahorias. Rállalas.
Pica morrón, cebolla, verdeo y ajo y saltea en un poco de aceite de oliva. - 2
Pica morrón, cebolla, verdeo y ajo y saltea en un poco de aceite de oliva.
- 3
Agrega remolachas y zanahorias. Sala y condimenta al gusto.
Retira del fuego y agrega la harina, la leche y los huevos batidos. - 4
Mezcla bien y deja enfriar. Rellena los moldes de muffins y cocina en horno moderado hasta que al introducir un cuchillo salga seco y limpio.
- 5
Deja que se enfríen un poco y desmolda antes de servir.
Tip: puedes agregar queso rallado o queso cremoso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ali Careggio le encantará ver cómo quedó.
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