Papas con pota y calabaza 🦑
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Hoy os traigo un riquísimo guiso de pota, papas y calabaza. Hemos puesto la misma cantidad de patatas y de calabaza, ya que la textura que aporta está última es excelente para este tipo de guisos, tierna y llena de sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Antes que nada limpiamos bien la pota y la cortamos en trozos medianos. Ponemos el aceite en una cazuela honda y cuando esté caliente le agregamos la pota debidamente salpimentada y con la guindilla para que empiece a ponerse tierna.
- 2
Mientras tanto trituramos la cebolla y los ajos con el vino blanco para que quede más suelto y se lo añadimos para que se vaya haciendo el fondo del guiso. Le ponemos una hoja de laurel que no falte. Transcurridos unos diez minutos incorporamos la pastilla de caldo de pescado.
- 3
A continuación pelamos y cortamos las patatas y la calabaza en trozos medianos como se ve en las imágenes y las agregamos a la cazuela. Ahora echamos el agua y las especias, removemos para integrarlas y tapamos para cocinarlo a fuego fuerte hasta que estén tiernas. El orégano se lo añadimos unos diez minutos antes de apagar el fuego.
- 4
El guiso estará listo cuando la salsa haya reducido en su punto. Apagamos el fuego, lo dejamos reposar cinco minutos y ya lo tenemos listo para servir bien caliente.
- 5
Buen provecho a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16598675
Reacciones
Escrita por
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
Leer más Recetas similares
Pierna de puerco en achiote acompañado de chucrut y puré de papa
El platillo fuerte:Comida Mexicana acompañado de salsa y guarniciones alemanas🥺Excelente combinación 👌🏻
Papas con choco con tomate y orégano 🦑🍅🌿
Este guiso probablemente sea uno de los más populares de la cocina tradicional de Huelva y Cádiz. Su origen proviene de los pescadores, que necesitaban un plato energético que les entona se el cuerpo durante los fríos días de invierno. Los chocos contienen muy poca grasa y son una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, así como de hierro, magnesio, sodio, fósforo y vitaminas del grupo A, B y E. Hay estilos diferentes de preparar este guiso, con o sin pimentón, con más o menos tomate, etc. En esta ocasión lo hemos hecho con el doble de tomate de lo habitual y aderezado con orégano, una especia que funciona de maravilla en estos platos. Ya veréis, el aroma es sencillamente espectacular.
Papas con carne y calabaza
Seguimos con los guisos tradicionales a los que nos gusta añadir calabaza, porque es la temporada, porque es muy sana y además nos encanta su exquisito sabor y textura. Pues qué mejor que incorporarla a todo un clásico de nuestra gastronomía, un buen guiso de papas con carne.
Papas con langostinos y chocos 🦐🦑🥔
Un guiso entrañable en nuestra casa enriquecido en esta ocasión con langostinos. Esto hace que cambie totalmente el gusto al prepararlo con el fumet de las cabezas de los langostinos, algo inconfundible y fundamental. Una versión de este guiso andaluz que no dejará a nadie indiferente.
🥔Papas con chocos🦑
📌Receta recogida de Canal Cocina. La cocinera (no profesional) que lo explicó, comentaba que el origen de este plato es el de un guiso marinero con ingredientes que podían almacenar en un barco pesquero.📌El resultado me pareció muy especiado. La próxima vez reduciré a la mitad el pimentón y el orégano.
Papas con potas (o calamares)
Si a falta de pan, buenas son tortas, tranquilamente podemos decir que a falta de calamares, buenas son potas. Más baratos y, para esta receta de papas con potas, nos sirven perfectamente.Vídeo: Papas con potas (o calamares)
Papas con pisto y chocos
En casa nos encantan las papas con chocos. Por ello intentamos prepararlas de diferentes maneras, innovando añadiendo nuevos ingredientes y sabores. Esta vez las hemos hecho con una base de pisto casero para el sofrito, y el resultado es una salsa deliciosa y un extra de vitaminas muy saludable.
Papas con anillas de calamar 🥔🦑
#agua
Patatas con Potón y Calabaza
Un guiso rico de aprovechamiento con tiras de potón que tenía en el congelador .Mi versión de la receta de @mariajosemr
Papas con chocos
Rico guiso de papas con chocos, el choco es muy utilizado en la cocina gaditana y onubense.Los chocos también se llaman sepia.
Papas con choco
Receta típica de Cádiz, imprescindible en nuestra mesa.
Papas con choco
Riquísimo guiso. Y muy fácil de hacer😋😋😋
Africas Menú 
Papas con chocos, alcachofas y guisantes
Papas con chocos
Guiso típico de Andalucía
Papas con choco
Esta receta que os traigo hoy es de mi maravillosa ciudad (Huelva), una ciudad llena de platos que enamoran. Como es las papas con choco, el jamón ibérico, las coquinas y muchos platos más.... Espero que os gusten y disfrutéis!!! 😜😍💋
Patatas con pota
Pota guisada con patatas! Delicioso!!
Papas con choco
Muy fácil y rico, guiso de chocos con papas, tomates........
Papas con carne 🥔🥩
Calabaza y papas con carne
En plena temporada de calabaza, hay que aprovechar esta suculenta y sana verdura todo lo que se pueda para incorporarla a multitud de recetas. En esta en concreto la calabaza funciona a las mil maravillas, porque combina perfectamente con las especias empleadas y su textura suave toma especial protagonismo en el estofado con carne de cerdo. A mi hija le gusta así más que solamente con patata. No dejéis de probarlo.
Papas con choco
#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#domino#GastronomiadeAndalucia#RecetasdeFamiliaSi tenemos que elegir uno de los guisos más exquisitos de Andalucía, entre ellos no puede faltar la deliciosa receta de Papas con Choco. Este plato es una referencia en la gastronomía de Huelva, puesto que al ser una región costera tanto su pescado como su marisco destacan por ser de gran calidad. Inicialmente era un plato típico de los pescadores, pues les aportaba energía necesaria para su labor así como el calor de un buen plato de cuchara en los meses más frío. Al día de hoy, figura en la carta de los mejores restaurantes. E igualmente como receta familiar en una gran parte de los hogares españoles.
Papas y habichuelas
Esta receta es muy especial ya que la cocinaba mi madreNo pongo cantidades porque lo hago a ojo. #Cumplimos6
Papas con Choclos
#rápidas que cosa más rica acompañar un asado con papas y choclos aquí les dejo la preparación
Papas con choco
Receta típica onubense
Papas con choco
Papas con choco
Este plato es un típico guiso marinero que se da sobre todo por la zona de Cádiz y Huelva. Es muy sencillo de hacer, sin apenas complicación y está que se sale de bueno.
Papas con costillas y piñas
Las Papas con Costillas y Piñas de Millo (Piñas de maíz) es un plato muy canario, gusta a pequeños y mayores, y se suele preparar cuando hace frío. (23 de enero de 2016)
Papas fritas de calabaza. Trampantojo
En esta receta preparamos unos palitos de calabaza al horno que parecen papas fritas. Un aperitivo distinto, muy rico y divertido. Esta técnica de cocina se llama trampatonjo, consiste en preparar una comida con el aspecto y sabor de otra. Ese engaño a nuestro cerebro entre aspecto y sabor hacen que nuestras papilas gustativas disfruten mucho más.Dale a LIKE, COMENTA, COMPARTE Y SUSCRÍBETEPuedes ver esta receta paso a paso en vídeo en el siguiente enlace:https://youtu.be/bALckZWo4eQ
Papas con chocos de Huelva
Receta típica de Huelva, un guiso de chocos que realizaban los pescadores con patatas cascadas y pimentón dulce.
Papas con choco
Un exquisito sabor a mar con una receta de siempre cocina popular#dalecandela
Papas con choco
Es una receta típica de Huelva, que hacia mi abuela mucho cuando era chico. Es imposible imitar a una abuela en la cocina, pero voy a compartir como lo hago yo.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16598675
Comentarios