Papas con anillas de calamar 🥔🦑

Un guiso entrañable en nuestra casa enriquecido en esta ocasión con langostinos. Esto hace que cambie totalmente el gusto al prepararlo con el fumet de las cabezas de los langostinos, algo inconfundible y fundamental. Una versión de este guiso andaluz que no dejará a nadie indiferente.

📌Receta recogida de Canal Cocina. La cocinera (no profesional) que lo explicó, comentaba que el origen de este plato es el de un guiso marinero con ingredientes que podían almacenar en un barco pesquero.📌El resultado me pareció muy especiado. La próxima vez reduciré a la mitad el pimentón y el orégano.

Hoy os traigo un riquísimo guiso de pota, papas y calabaza. Hemos puesto la misma cantidad de patatas y de calabaza, ya que la textura que aporta está última es excelente para este tipo de guisos, tierna y llena de sabor.

Tiernas y deliciosas anillas de calamar que resultan muy jugosas con esta sencilla salsa.

Sin complicaciones y siempre queda buenísima está ensalada !!Se suele tomar fría pero tivia para mi es más sabrosa muy típica en Andalucía.

Este guiso probablemente sea uno de los más populares de la cocina tradicional de Huelva y Cádiz. Su origen proviene de los pescadores, que necesitaban un plato energético que les entona se el cuerpo durante los fríos días de invierno. Los chocos contienen muy poca grasa y son una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, así como de hierro, magnesio, sodio, fósforo y vitaminas del grupo A, B y E. Hay estilos diferentes de preparar este guiso, con o sin pimentón, con más o menos tomate, etc. En esta ocasión lo hemos hecho con el doble de tomate de lo habitual y aderezado con orégano, una especia que funciona de maravilla en estos platos. Ya veréis, el aroma es sencillamente espectacular.

Para cuatro raciones

#DelantalGlobal2024+#ElVeranoYaLlegóEl vino que he puesto a las anillas de calamar, es un vino de pitarra que se elabora en bodegas familiares.El proceso de elaboración de este vino es totalmente manual.

Receta de aprovechamiento de verduritas de lo que va quedando en la nevera, fácil y económica y por supuesto riica rica!!, sin fundamento por que no lleva perejil🤪🤪😅, inspirado en receta de Luz.

#adornoelarbol

https://pekandoconeva13.com/2018/05/08/anillas-de-calamar-al-ajillo/THERMOMIXA mi hija lo que es según que pescados y el marisco no le van casi nada, pero a mi marido y a mi hijo si, y bastante tengo ya, que yo soy para darme de comer a parte y nunca mejor dicho, por que de lo que hago no me como ni un 95 % de las cosas de lo mala que soy comiendo , pues con que haya un casa ya hay bastante.Así que ayer tocaban anillas de calamar y tuve que buscar alguna receta que le diera un poco de color para que le entrara a mi hija, a regañadientes pero se lo comio para luego decirme la puñetera que estaban buenos, aisssssss que pacienciaaaaDecir que a mi marido y a mi hijo si que les gustooo.

Esté guiso me lo enseño mi madre que era cocinera 👩‍🍳 profesional 👏👏👏

Me encanta

Buscaba una forma de hacer la anillas más sanas... Y me dieron esta idea.

Fácil y sencilla para cualquier día de la semana

Mami esto quiero que lo hagas siempre!

Las “papas arrieras” son un plato típico de la gastronomía andaluza donde se mezclan patatas, mayonesa de ajo o alioli y gambas o langostinos al ajillo dando lugar a un plato espectacularmente delicioso.Es una receta que actualmente está muy de moda en los bares de tapas precisamente por su sencillez y riquísimo sabor.Tradicionalmente la receta se compone de 3 partes: la mayonesa de ajo, las gambas o langostinos al ajillo y obviamente el ingrediente estrella, las patatas.Animaos a probar esta deliciosa receta y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

Receta de mi tía : Graciela

Otra forma de preparar las lentejas, acompañadas de anillas de calamar y verdura. Es un plato único si se acompaña con un puñadito de arroz. Muy rico en mi opinión. !Ojalá os guste!

recetea buenísima y muy sencilla

Un plato sencillo, barato y muy marino de anillas de calamar guisado con bacon. Se puede acompañar con arroz o con pasta como en esta receta.