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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 1 paquetefideos soba secos
  2. 2escalope empanado Heura
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento verde
  5. 1zanahoria
  6. 1calabacín
  7. Aceite girasol
  8. Para la salsa:
  9. 3 cssalsa worcester
  10. 2 cssalsa soja
  11. 1 cssalsa de ostras
  12. 1 csketchup
  13. 1 ccazúcar

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Empezamos preparando la salsa: mezclamos todos los ingredientes en un cazo y cocinamos a fuego medio-bajo hasta que espese, removiendo de vez en cuando para que no se pegue (si se quiere más espesa añadir un poco de maicena)

  2. 2

    Picamos todas las verduras en juliana y las sofreímos en la sartén con un chorrito de aceite de girasol. Reservamos.

  3. 3

    En una sartén de wok o honda, añadimos 1/2 vaso de agua y cuando empiece a hervir, añadimos los fideos enteros en seco, esperamos unos segundos y le damos la vuelta.

  4. 4

    Tapamos y dejamos cocer a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando con cuidado.

  5. 5

    Cuando el agua haya reducido añadimos la salsa y removemos.

  6. 6

    Agregamos las verduras, mezclamos bien y dejamos cocinar un par de minutos.

  7. 7

    En otra sartén cocinamos los filetes empanados de heura y emplatamos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Laura SMz
Laura SMz @lsmz1988
Tarragona, Cataluña, España
Aficionada a la cocina, disfrutando entre fogones✨
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