Redondo de ternera relleno de pasas y piñones

Bueno, esta es una receta deliciosa que me ha surgido de repente... no se puede tener tiempo libre....😄.....o sí....😉

Los redondos de carne rellena son una apuesta segura para las comidas navideñas. Son muy versátiles, ya que se pueden conseguir rellenos con muy variados ingredientes. Lo importante es la manera de cocinarlos para que queden tiernos en el menor tiempo posible y por supuesto la salsa que vamos a elegir para acompañarlos, ya que es el punto definitivo para que guste a todos.

#cookpadlekue, #mirecetario, #delantaldorado.

Un redondo de cerdo relleno de ciruelas, pasas, piñones y pimientos rojos; se puede hacer y también se puede comprar así en grandes superficies "ROLER"

El tall rodó ó redondo de ternera rustido, es tradicional en muchos hogares catalanes, durante las fiestas Navideñas.Este año, he cambiado los picantones rellenos por el redondo de ternera con ciruelas, piñones, rovellons y cebollitas francesas. Con una rica salsa, con vino de jerez y vino rancio.

El otro día compre en el supermercado un redondo de ternera, de esos que te vienen ataditos y embolsados al vacío, decidí cocinarlo en una olla de acero inoxidable con patatas y un sofrito simple.

https://youtu.be/nE9ffWBh6O8Podríamos pensar que una pieza de lomo no sería la carne más tierna y jugosa, pero os puedo asegurar que está está deliciosamente tierna y con esa salsa que da para comerse una barra de pan mojando en ella... os dejo la receta en mi blog también:http://lacocinademercheborjas.blogspot.com.es/2017/03/redondo-de-cerdo-en-salsa-con-pasas.html?m=1

Las carnes mechadas o rellenas me encantan por lo sabrosas que quedan con los ingredientes que se les añade. Además, son rendidoras y muy prácticas pues pueden acompañar todo tipo de pastas, arroces y papas en todas sus variedades.Esta es una receta elaborada con redondo de ternera o peceto, como le solemos llamar en Argentina, ahuecado en todo su interior y relleno de rollitos de jamón york, espárragos blancos y pimientos morrones en conserva.Cocinado en una salsa de tomate especial porque, en lugar de llevar pimiento morrón fresco, lleva pimiento morrón en conserva, su jugo, y verduras cortadas en cuadritos pequeños, no picadas como generalmente se emplea para las salsas. Se sirve en rodajas más o menos finas bañadas en salsa de tomate y morrón acompañando pastas, arroces o papas, tanto hervidas, como fritas, al horno, o hechas puré.

El redondo ya lo he comprado relleno, pero se puede hacer con otro tipo de relleno o incluso sin relleno.

Un buen plato para estas fiestas. #lospancorbo #pavo #redondo #Navidad #celíacos

Una receta facilita, ya que no puedo estar mucho rato de pie y esta se hace casi sola

Esta es mi receta definitiva para cocinar los redondos de carne que ya compramos rellenos en la carnicería. Mi truco es hacerlos en una olla, así tardamos algo menos y podemos ir comprobando mucho mejor si ya está tierno. Además también podemos preparar la salsa especial mientras se hace la carne, y sirve para cualquier tipo de relleno, este en concreto es muy original con anacardos y semillas de calabaza. Vamos, que es una receta ideal para la comida de Navidad.

En Cataluña el redondo de ternera, es un clásico de las fiestas Navideñas, ya que es un plato que tiene la ventaja que se puede rustir un día o dos antes de que la vayamos a consumir. Aqui hay por costumbre que si sobra, al día siguiente se hacen canelones. Aunque yo no practico esa costumbre, la comemos otro día y mi familia agradece el tupper para comer otro día. Le he puesto vino rancio, que en Cataluña lo usamos mucho en recetas que queremos dar un sabor especial. ya que es un vino que lleva hierbas aromáticas.

El secreto de este redondo de ternera “typical Spanish”, es la paciencia. Lo aprendí de la mano de una de las mejores cocineras que he podido conocer, una madre y abuela de familia española con un don para la cocina que le hubiese gustado explotar más. Su sueño era haber puesto un pequeño restaurante y cocinar para mucha gente, pero, aunque nunca fue así, fue una excelente chef para su familia.Si algo le ponía Manoly, a sus recetas era paciencia y dedicación, ese es el mejor condimento. Así que, si va hacer este redondo ternera, verá que es lo más fácil de hacer del mundo. Comparado con el resto de recetas sobre este plato que exiten en Internet, esta es simple pero es la manera en que se hace, el tiempo que se le da lo que la hace maravillosa. Así que en la víspera póngase manos a la obra y derroche amor, en definitiva, esto lo comerá gente que usted más quiere. Y en algún sitio Manoly; Manuela, pondrá su mano para que esto te salga bien.

😋😋

Redondo asado con verduras, champiñones, brandy y huevos duros en cuartos, muy rico.

Esta receta la he improvisado sobre la marcha y los ingredientes que tenía en casa . Lo que estaba claro era hacer el redondo. Lo he abierto por la mitad y lo he rellenado, lo mismo que he hecho en otras ocasiones con el lomo o el solomillo de cerdo. Después lo he envuelto en bacon y le ha dado muy buen sabor.El redondo de ternera es una carne muy pulida sin grasas y por ese motivo no es tan tierna como pueden ser otras piezas de ternera, por lo que hay que asarla un poco más.

Super facil, rapida y buenisima. Puedes utilizar diferentes tipos de setas, pero con camagrocs queda buenisimo

https://youtu.be/f4XsfFAadV0

Redondo de Ternera Asado. El Forner de Alella y Carmen os presentan como preparar un Redondo de Ternera con Ciruelas y Champiñones. Es un plato que se puede hacer con antelación y guardarlo en el frigorífico hasta el momento de servirlo. Si lo hacéis en vuestra casa os quedará delicioso. Si os gusta este vídeo no olvidéis cliclar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.

Con esta receta yo siempre digo que es la que sirve para todo, pues el primer dia es redondo, el 2º dia es un filete metido en pan para un bocata, el 3 dia si queda algo son croquetas.... jajaja aqui no se tira nada

Cocinamos los champiñones siguiendo esta receta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13476268-champinones-al-ajillo?via=profile

Redondo de no ternera con un relleno semi dulce de pasas, zanahoria, cebolla y vino tinto. Vegano. De esos platos que visiten bien para fiestas o un domingo. Podría imitar perfectament cualquier redondo relleno de pollo, ternera ect. Hecho con seitan casero. Si os gusta esta receta hice al mismo tiempo la número. 266. Redondo de No ternera relleno de pimientos y especias mexicanas.

En esta ocasión he optado por trabajar poco, como viene siendo habitual en mí últimamente, he preparado un redondo de ternera relleno, de los que nos venden preparados en el supermercado, acompañado de dos alcachofas grandes confitadas.

#platosnavideños

Paseando por el monte he visto unas bellotas y decidí llevarlas a casa y probar hacerlas como si fuesen nueces o almendras