Flan de leche
Un delicioso postre que no cae nada mal,de textura suave, no tan dulce que empalaga, es muy agradable al paladar, muy fácil de hacer.
Esta receta heredada de España y común en toda Latinoamerica,es una de las mas populares en la República Dominicana
Flan de leche
Un delicioso postre que no cae nada mal,de textura suave, no tan dulce que empalaga, es muy agradable al paladar, muy fácil de hacer.
Esta receta heredada de España y común en toda Latinoamerica,es una de las mas populares en la República Dominicana
Paso a paso
- 1
Para hacer el caramelo:
Mezclar la azúcar y el agua en un sartén de fondo grueso. Llevar al fuego hasta que espese y se vea oscuro, cuidandose de no quemarse. - 2
Inmediatamente retirar del fuego y vertír en el molde a utilizar, exparciendolo por los lados y el fondo, dejar enfriar a temperatura ambiente, ( Debe quedar endurecido )
- 3
Para el Flan:Precalentar el horno a 300 F ( 150 C)
Mezclar las yemas, la leche condesada y la leche evaporada, Agregar el extracto de vainilla, Colarla para eliminar las partes del huevo que no se disuelve, y vertir cuidadosamente en el molde con el caramelo. - 4
Hornear o poner en la ornilla a baño maria por una hora o hasta que pinches en el centro y salga limpio.
Dejar enfriar a temperatura ambiente. Despegar las orillas si se han pegado un poco. - 5
Colocar un plato de servir encima y vortearlo para que caiga en el plato. Y decorarlo a su gusto.
Servir frio
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