Pastelitos con moras 🍥⟵(๑¯◡¯๑)
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
#TARTAS #deestación #tartadulce
El universo proveyó moras ( bueno...digamos 😁) y las utilicé en estos pasteles , sólo la fruta y un poco de azúcar batido ...
Fíjate el rendimiento y tenlo en cuenta pues están las moras a punto maduritas por todos lados ...😋
Pastelitos con moras 🍥⟵(๑¯◡¯๑)
#TARTAS #deestación #tartadulce
El universo proveyó moras ( bueno...digamos 😁) y las utilicé en estos pasteles , sólo la fruta y un poco de azúcar batido ...
Fíjate el rendimiento y tenlo en cuenta pues están las moras a punto maduritas por todos lados ...😋
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las moras, dejarlas en remojo un rato...luego escurrirlas muy bien
Sacarles el pequeño tallito, hay que sostenerlo con una mano y tirar con la otra mano de la mora con firmeza y cuidado para que sólo salga el tallo y no se rompa el fruto..
Si están maduras saldrá entero, sino se romperá (igualmente por dentro es más suave... no será problema 😉)
Reservar...
- 2
En un recipiente poner la margarina pomada y el azúcar, cremar..
Agregar el huevo y de a poco la harina
Nota🧑🍳 : esta tiene trigo sarraceno por lo que resultarán los pasteles de color -como si fueran integrales - y tiene semillas que también se notarán.
Esta receta no lleva ningún agente leudante porque la masa levantará lo suficiente por efecto del huevo, incluso puede "englobarse" 🎈así que puedes pinchar un poco antes de hornear..
- 3
Integrar todo hasta formar un bollo, será muy suave por la materia grasa
Colocar en un film o bolsa plástica y estirar con palote un poco, llevar al frío de la heladera una hora al menos...
- 4
Retirar la masa del frío, porcionar en 4 y fonzar unos moldes pequeños, yo me ayudé con la misma bolsa porque como comentaba la masa es muy suave y resultará hasta pegajosa... la bolsa ayudará..
Hornear a 180° por 15 min.. retirar y dejar enfriar
- 5
Mientras preparar un batido de azúcar glass o Stevia y la clara de huevo...llevar al frío unos minutos...
- 6
Armar los pasteles poniendo la fruta y en los bordes la crema...tanto como gustes..😁
- 7
Nota🧑🍳: vuelvo a recomendar el escurrir muy bien esta pequeña fruta pues al estar madura y lavarla soltará agua, así que procura esté lo más seca posible al ponerla sobre el pastel...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Fernanda Martinez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16626078
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Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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