Pollo con champiñones y castañas de agua
GUSTAVO CASCANTE @gucascante
Mi esposita cocino unas castañas y le sobraron algunas por lo que me decidí a hacer esta receta…
Pollo con champiñones y castañas de agua
Mi esposita cocino unas castañas y le sobraron algunas por lo que me decidí a hacer esta receta…
Paso a paso
- 1
Las castañas deben estar cocinadas en agua y sal previamente y se pican fino.
- 2
Las caderas se condimentan con la sazón completa y la salsa china y se apartan y se dejan marinando
- 3
Se pican: la cebolla morada, cebolla blanca, cebollín, cebolleta, zanahoria, jengibre y ajos.
- 4
En una olla se sofríen todos los ingredientes picados menos el cebollín, las castañas y los hongos, luego se agregan las caderitas y se doran.
- 5
Una vez que las caderas de pollo están doradas, se agrega la cerveza, las castañas y los hongos y se pone a hervir a fuego lento por 40 minutos.
- 6
Al final, comprobar sal y sabor y ajustar, en este punto, se agrega el cebollín picado.
- 7
Se sirve con arroz blanco al lado.
- 8
Opcional: si desea que la salsa quede blanca, puede agregarle crema dulce o leche evaporada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GUSTAVO CASCANTE le encantará ver cómo quedó.
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