6. Pepes Udang (khas Aceh)
#CumaModalDandang sebagai alat masak, dapat menjadikan suatu masakan yang lezat dan nikmat untuk disantap.
#PekanPosbar
6. Pepes Udang (khas Aceh)
#CumaModalDandang sebagai alat masak, dapat menjadikan suatu masakan yang lezat dan nikmat untuk disantap.
#PekanPosbar
Cara Membuat
- 1
Siapkan daun pisang untuk membungkus.
- 2
Buang kepala dan ekor udang, cuci bersih, lalu beri garam dan jeruk nipis.
- 3
Haluskan semua bumbu dengan minyak goreng kecuali daun temuruy, 2 lembar daun jeruk dan 2 butir bawang merah (iris halus).
- 4
Tuang bumbu halus kedalam wadah berisi udang, tambahkan daun temuruy, daun jeruk dan bawang merah iris. Lalu aduk hingga rata.
- 5
Ambil adonan udang,lalu bungkus menggunakan daun pisang, semat dengan menggunakan tusuk gigi, lakukan sampai selesai.
- 6
Siapkan dandang, lalu kukus selama kurang lebih 15 menit.
- 7
Kemudian bakar sampai agak kering (saya menggunakan teflon yang sudah gak kepakai lagi buat masak).
- 8
Siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pepes udang ala aceh Pepes udang ala aceh
#MurahMeriah#SiapRamadan.cara memasak pepes di daerah saya berbeda dgn kebanyakan daerah daerah lainnya...pepes udang ini sngt gurih..karena di masak dgn teknik rebus sekaligus bakar...yuk bun..coba resep ini
-
-
Payeh Udeung (Pepes Udang Khas Aceh) Payeh Udeung (Pepes Udang Khas Aceh)
25.07.20 .. Sabtu lagi, waktunya Semarak bersama Clover lg. Tema kali ini "Macam-macam Pepes", ide dari gadisnya Clover Mba Violet Azalea.Di setiap daerah punya olahan pepes dengan ciri khas dan penyebutannya masing-masing. Ada yg menyebut pais, brengkes, dll. Untuk di Aceh sendiri pepes disebut payeh. Dan kali ini saya membuat "Payeh Udeung" atau pepes udang khas Aceh. Ciri khas pepes aceh yg membedakan dengan pepes dari daerah lain yaitu terletak pada bumbunya yg menggunakan daun kari, asam sunti dan dibungkus dengan daun pisang yg masih muda. Dibungkusnya pun kecil-kecil untuk sekali makan.Pepes udang ini enak, perpaduan pedes dan asem. Baunya wangi banget saat dibakar. Cara membungkusnya pun relatif mudah.Yang pengen nyobain, kepoin ya resepnya.#CintamuBukanPepesanKosong#Semarak_CintamuBukanPepesanKosong#cookpadcommunity_Aceh#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#GA_TheNextLevel#Week8#resepdapurnauzalla#DapurNauzalla_KhasAceh#DapurNauzalla_MasakanAceh
-
Pepes Udang Aceh Pepes Udang Aceh
Payeh udeng(pepes udang) rasa nya jangan di ragukan lagi,perpaduan antara manis udang,asam,pedas,dan wangi dari daun jeruk,daun kari dan serai..#PejuangGoldenApron3#Minggu20
-
-
Pepes Udang Aceh Pepes Udang Aceh
Lama gk share resep.Maaf gk sesuai tema hari ini utk ikutan pr bareng .Yg pnting niat ikhlas utk berbagi.Itung2 utk tambahan resep juga
-
Pepes ikan khas Aceh (payeh engkout) Pepes ikan khas Aceh (payeh engkout)
BismillahBebikin pepes tapi gak kaya pepes yang biasa saya bikin kali ini gak pake kelapa muda parut karena ini resep asli tanah rencong saya pernah makan pepes ini di salah satu keluarga suami dan subhanallah rasanya enak banget pernah nanya resepnya tapi cuma di kasih tau sekilas lalu aja jadi kurang pas menurut saya kalo belum dapet lengkapnya 😁*superkepowak dan Alhamdulillah buka kukped dapet resep enak seperti biasaa..😀 ini resep asli dari Aceh ya Wak dari punyanya kak Nana (terima kasih kak sudah mau berbagi resepnya)Source : Nana2202#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity#Bagikaninspirasimu#orangecooking
-
Udang Pepes Aceh Udang Pepes Aceh
Bumbu utama masakan orang Aceh itu asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan).Hampir disetiap masakan orang Aceh memakai asam sunti.Bumbu halusnya jangan encer ya....
-
-
Pepes Ikan Khas Aceh Pepes Ikan Khas Aceh
Eungkot payeh (ikan pepes) salah satu favorit paksu, kalo udah temen nasi ini pasti makannya semangat banget😍
-
Ikan Pepes Aceh Ikan Pepes Aceh
Awalnya dikasih tetangga, karena aku bukan orang Aceh jadi bener2 suka nih dengan masakan ini. Kebetulan suamiku juga suka, so kita masak ikan pepes Aceh...☺️
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar