Crema de brócoli y berenjena

Su Saez
Su Saez @Suz82

Tenía mucho brócoli y ya estábamos aburridos de la ensalada. Así que, aquí mi versión... se me olvidó sacar foto cuando estaba recién servida y bonita, con crutones y merkén, así que la que va es delas últimas cucharadas que quedaban

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 400 gramosbrócoli
  2. 1berenjena pequeña
  3. 1/2cebolla pequeña
  4. 2 dientesajo
  5. 1zanahoria pequeña
  6. TrocitoPimentón
  7. 1 cucharadaqueso Philadelphia
  8. 1 cucharadamantequilla
  9. 3 cucharadasavena

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla, ajo y pimentón en trocitos y sofreír con un poco de aceite en la olla que se utilizará para la cocción.

  2. 2

    Agregar 200 cc de agua caliente.

  3. 3

    Picar en rodajas la zanahoria, la berenjena y el brócoli. Echar a la cocción.

  4. 4

    Tapar y cocinar unos 10 minutos. Agregar sal, merkén, orégano, pimienta, avena

  5. 5

    Apagar y dejar reposar, para que se enfríe un poco. Cuando ya esté más frío, pasar a la juguera, agregando el queso Philadelphia y la mantequilla y ya está!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Su Saez
Su Saez @Suz82

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