Soto ayam kuah santan

Rizkia Dian
Rizkia Dian @dianrizkia

Lagi iseng² lihat resep karena lagi bingung dirumah mau masak apa hehe, pas lagi scroll ada menu dari mba @dewi Andini langsung cuss deh reecook

Soto ayam kuah santan

Lagi iseng² lihat resep karena lagi bingung dirumah mau masak apa hehe, pas lagi scroll ada menu dari mba @dewi Andini langsung cuss deh reecook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 6 potongayam
  2. Secukupnyagaram
  3. Secukupnyakaldu bubuk
  4. Secukupnyapenyedap rasa
  5. Minyak
  6. 2 literair (saya lebihin sedikit)
  7. Bahan bumbu alus
  8. 3 butirbawang putih
  9. 7 butirbawang merah
  10. 1 ruas jarikunyit
  11. 2 cmjahe
  12. 4 butirkemiri
  13. Secukupnyaketumbar dan lada (aku pakai yg bubuk)
  14. Bahan geprek
  15. Lengkuas
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 2 lembardaun salam
  18. Sereh (aku skip karena lupa)
  19. 65 mlsantan (aku pakai santan yg kemasan)
  20. Bahan sambal goreng
  21. 7cabe merah keriting
  22. 10cabe rawit/ cabe jablay (aku gak tau nama nya hehe)
  23. secukupnyaAir
  24. Minyak
  25. Secukupnyagaram
  26. Secukupnyapenyedap rasa
  27. Sedikitgula
  28. Bahan pelengkap
  29. Bihun rebus
  30. Kol potong²
  31. Tomat potong²
  32. Bawang goreng (aku pakai yg udah jadi)
  33. Daun bawang potong²
  34. Jeruk limau

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan 2 liter air u/ kuah soto. Halus kan bumbu halus, tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, salam, lengkuas dan sereh. Tumis hingga harum

  2. 2

    Masukan bumbu halus yg sudah di tumis tadi ke dalam kuah soto, tambahkan garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, lada dan ketumbar.

  3. 3

    Cek rasa, jika sudah pas masukan ayam, rebus hingga empuk kurang lebih 25 menit. Setelah ayam di angkat masukan satan, aduk perlahan.

  4. 4

    Angkat ayam, goreng sebentar dengan api sedang agar ayam tidak kering. Angkat, tiriskan lalu suwir² ayam.

  5. 5

    Untuk sambal : haluskan cabe merah dan cabe rawit. Tumis hingga harum, kasih sedikit air, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Tes rasa dijika sudah pas sisihkan.

  6. 6

    Siapkan mangkok, masukan bihun, kol, ayam, tomat dan daun bawang, kemudian masukan kuah soto tambahkan bawang goreng, sambal dan jeruk limau.

  7. 7

    Soto ayam siap untuk di sajikan 🫰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizkia Dian
Rizkia Dian @dianrizkia
pada
Masak itu bagaikan separuh dari jiwa 😁😘
Lebih banyak

Komentar (2)

Salma Luthfiya Farros
Salma Luthfiya Farros @ibufakhri
@dianrizkia katanya kuah santan kak, kok diresep gak ada santan ny? Apa kelupaan kak

Resep Serupa