अमृतसर फेमस गुड़ का गजरेला (Amritsar Femous gud ka gajrela recipe in hindi)

गाजर इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत करती है। आँखों की रोशनी बढ़ाती है। गाजर से शरीर को एनर्जी मिलती है। इसकी जड़ में अल्फा और बीटा कॅरोटीन अधिक होता है और ये विटामिन के और विटामिन बी 6 का अच्छा स्रोत है।सर्दियों में खासतौर पर ये घर घर मे गाजर का हलवा बनता है ,अमृतसर में सर्दियों में गाजर का गुड़ वाला हलवा घर घर मे बनता है साथ ही ये बाजार की रौनक भी होता है हलवाई विशेष तौर पर गुड़ वाला हलवा बनाते है
अमृतसर फेमस गुड़ का गजरेला (Amritsar Femous gud ka gajrela recipe in hindi)
गाजर इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत करती है। आँखों की रोशनी बढ़ाती है। गाजर से शरीर को एनर्जी मिलती है। इसकी जड़ में अल्फा और बीटा कॅरोटीन अधिक होता है और ये विटामिन के और विटामिन बी 6 का अच्छा स्रोत है।सर्दियों में खासतौर पर ये घर घर मे गाजर का हलवा बनता है ,अमृतसर में सर्दियों में गाजर का गुड़ वाला हलवा घर घर मे बनता है साथ ही ये बाजार की रौनक भी होता है हलवाई विशेष तौर पर गुड़ वाला हलवा बनाते है
कुकिंग निर्देश
- 1
गाजर को धोकर छील लें और कद्दूकस कर ले
- 2
भारी तले की कड़ाही में कसी हुई गाजर डाले और फुल क्रीम दूध डाल कर पकने दे,थोड़ा पकने पर इसमे मिल्क पाउडर मिक्स करके दूध के सूखने तक पकने दे
- 3
जब दूध काफी सुख जाए इसमे घी मिला दे और भुनने दे,जब अच्छी सी खुशबू आने लगे उसमे गुड़ औरइलायची का पाउडर मिला दे
- 4
अब गाजर के हलवे को धीमी आंच पर अच्छे से भुनने तक पकाएं इस स्टेज पर इसमे कटे ड्राई फ्रूट्स भी मिला दे
- 5
ठंडा या गर्म अपनी पसंद से सर्व करें
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