Angsle Khas Malang

Ira Zakiah
Ira Zakiah @zakiah1609
Jakarta

Hujan-hujan enaknya makan yang hangat dan berkuah.
Kalau di Malang yang dingin, kuliner ini adanya di malam hari.
Biasanya sekitar jam 9an malam tukang Angsle suka lewat depan rumah..
Ting..Ting...Ting...suara khas mangkok Angsle yang di pukul menggunakan sendok oleh tukang Angsle.
Makanan ini sulit di temui di Jakarta bahkan selama tinggal di Jakarta saya belum pernah menemukan.
Kali ini untuk memenuhi rasa kangen pada Angsle, maka saya coba buat sendiri, kebetulan bahannya juga ada di dapur.

#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#EnakDimakanSaatHujan
#Bakerpad_Community
#PrayForCianjur

Angsle Khas Malang

Hujan-hujan enaknya makan yang hangat dan berkuah.
Kalau di Malang yang dingin, kuliner ini adanya di malam hari.
Biasanya sekitar jam 9an malam tukang Angsle suka lewat depan rumah..
Ting..Ting...Ting...suara khas mangkok Angsle yang di pukul menggunakan sendok oleh tukang Angsle.
Makanan ini sulit di temui di Jakarta bahkan selama tinggal di Jakarta saya belum pernah menemukan.
Kali ini untuk memenuhi rasa kangen pada Angsle, maka saya coba buat sendiri, kebetulan bahannya juga ada di dapur.

#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#EnakDimakanSaatHujan
#Bakerpad_Community
#PrayForCianjur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3-4 mangkok
  1. 50 grkacang hijau rebus
  2. 10 pcsputu Mayang/petulo
  3. 250 grberas ketan putih
  4. 100 mlair
  5. 5 SDMgula pasir
  6. 50 mlsantan sedang kentalnya
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Kuah:
  9. 1 ltsantan setengah kental
  10. 1 batangserai geprek
  11. 2 lembardaun pandan
  12. 200 grgula pasir (sesuai selera)
  13. Pelengkap:
  14. Secukupnyaroti tawar potong dadu

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Masak ketan: pertama cuci bersih ketan lalu rendam kurleb 30 menit. Lalu tiriskan.

  2. 2

    Kukus ketan selama 15 meni atau sampai keket. Angkat dan pindahkan ke wadah tahan panas.

  3. 3

    Panaskan air hingga mendidih, tuang diatas ketan panas lalu aduk rata dan biarkan hingga air meresap. Lalu kukus kembali selama 10 menit.

  4. 4

    Di wajan anti lengket, panaskan 50 ml santan bersama gula pasir dan garam. Masak hingga gula larut. Masukkan ketan aduk hingga santan menyusut dan meresap. Sisihkan.

  5. 5

    Buat kuah: rebus semua bahan dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut.

  6. 6

    Penyajian: susun semua bahan di piring saji, lalu tuang dengan kuah santan dan taburi dengan potongan roti tawar, dan sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ira Zakiah
Ira Zakiah @zakiah1609
pada
Jakarta
Pecinta masakan tradisional...semua resep yang aku buat sudah lulus uji coba di dapur ku tentunya,..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa