Carbonada chilena

Patricia Sánchez
Patricia Sánchez @pathy8

Este plato es la primera receta que me enseñó mi padre cuando yo tenía 14 años, es uno de mis platos favoritos.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1/4carne molida
  2. 1 trozozapallo grande, picado en cuadritos
  3. 2zanahorias, picados en cuadritos
  4. 1/2pimentón rojo picado en cuadritos
  5. 1cebolla picada en cuadritos
  6. 1 bolsitacongelados primavera
  7. Ajo, orégano, comino, y las especias que les guste

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero lavar y picar todos los ingredientes en cuadritos

  2. 2

    Ponerlos a cocer en 2 litros de agua, cuando empiece a hervir contar 45' minutos.

  3. 3

    Mientras sofreír la cebolla, ajo, la carne molida en una sartén

  4. 4

    Cuándo estén las papas cocidas y el zapallo, añadir el sofrito y revolver, añadir el sofrito y las especias a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Patricia Sánchez

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