Kalio Ayam Tahu

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
Lampung Tengah, Indonesia

Pertama kalinya bikin Kalio sendiri 🤭 Alhamdulillaah biarpun rada ribet, tapi puas banget sama hasilnya 🤤

#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Palembang
#ResepKalio_Ismy

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 45 menit
6 porsi
  1. 600 gramdaging ayam
  2. 10 ptgtahu sayur (tahu yang sudah bertekstur tanpa digorengpun)
  3. 1 litersantan kental
  4. 1 gelasair
  5. BUMBU HALUS :
  6. 15 buahcabe merah keriting
  7. 8 siungbawang merah
  8. 8 siungbawang putih
  9. 3 butirkemiri
  10. 1/2 sdtmerica/optional
  11. 1/2 sdtjintan/optional
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 ruas jempolkunyit
  14. 1 ruas jempoljahe
  15. BUMBU TAMBAHAN :
  16. 1 ruaslengkuas, geprek
  17. 1 lembardaun kunyit
  18. 2 batangserai, geprek
  19. 2 lembardaun salam
  20. 3 lembardaun jeruk
  21. 1 sdmgula merah sisir/ menyesuaikan
  22. 1,5 sdtgaram/menyesuaikan
  23. 1,5 sdtkaldu bubuk/ menyesuaikan
  24. 4 sdmminyak goreng

Cara Membuat

1 jam 45 menit
  1. 1

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata, lalu tuangkan air.

  2. 2

    Masukkan daging ayam. Masak hingga daging ayam setengah empuk dan bumbu meresap. Tuangkan santan, aduk sesekali sampai mendidih. Jangan sampai santan pecah.

  3. 3

    Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah sisir. Aduk rata. Setelah itu masukkan tahu. Masak dan terus aduk sampai santan mengental. Kekentalan sesuai selera saja. Jangan lupa tes rasa menurut selera.

  4. 4

    Angkat, pindahkan dalam piring. Siap untuk disajikan ❤️❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
pada
Lampung Tengah, Indonesia
Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : ismy1610Ibu dua anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar masakan alakadarnya 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa