Frijoles encordados
Son unos frijoles charros con el toque luchistico
Paso a paso
- 1
Primero limpia los frijoles y déjalos reposar en agua la noche antes de prepararlos.
- 2
Pon la cebolla y los ajos y dales una sancochada corta.
- 3
Agrega agua y los frijoles, deja que hiervan y en el primer hervor agrega las hierbas de olor y la hierbabuena, deja que hiervan por 2 hrs aprox hasta que los frijoles estén blandos.
- 4
Ya suaves agrega el cebollín picado.
- 5
Fríe el chorizo y agrega un poco de cebolla.
- 6
Pica el queso fríe el tocino pícalo y agrégalo a los frijoles, también la sal y la pimienta con un cuadro de caldo de pollo.
- 7
Como use una olla de barro no tengo tapa, pero procura tapar con algo y déjalo reposar por 30 a 45 minutos yo se lo dejé encargado a fuerza guerrera.
- 8
Ahora prende de nuevo el guiso a fuego bajo agrega el tocino picado el chile serrano en redondo y mezcla rápido junto con el chicharrón en trozos.
- 9
Hubo problemas con las fotos, fuerza las borro jajajajaa pero está listo para comer buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A REY INFIERNO le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta guisar, no soy profesional ni chef solo un luchador de la cocina 😬
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