Σοκο-μελομακάρονα

2 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
Περίπου 30 μελομακάρονα
  1. Σιρόπι
  2. 450 γρ.νερό
  3. 800 γρ.ζάχαρη κρυσταλλική
  4. 300 γρ.μέλι
  5. 2στικ κανέλα
  6. Μερικάγαρύφαλλα
  7. 20 mlκονιάκ
  8. καβουρδισμένα φουντούκια
  9. Μείγμα 1
  10. 280 γρ.ηλιέλαιο
  11. 50 γρ.ζάχαρη άχνη
  12. 1/2 κ.γ.γαρίφαλο
  13. 1 κ.γ.κανέλα
  14. 1/4 κ.γ.μοσχοκάρυδο
  15. 1 κ.γ.σόδα μαγειρική
  16. 200 γρ.ανθρακούχο νερό
  17. Μείγμα 2
  18. 200 γρ.σιμιγδάλι, ψιλό
  19. 100 γράγλυκο κακάο
  20. 300 γραλεύρι γ.ο.χ
  21. 4βανίλιες
  22. 1 πρέζααλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Βάζουμε τα υλικά του μείγματος 1 (εκτός από το ανθρακούχο νερό & τη σόδα) σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε καλά.

  2. 2

    Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά του μείγματος 2.

  3. 3

    Βάζουμε τη σόδα σε ένα ποτήρι και την απενεργοποιούμε με το ανθρακούχο νερό και τη προσθέτουμε στο μείγμα 1 με τα υγρά

  4. 4

    Προσθέτουμε το μείγμα με τα υγρά συστατικά στο μείγμα με τα στερεά και ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια, το λιγότερο δυνατό (ίσα να ενοποιηθούν τα υλικά).

  5. 5

    Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε ομοιόμορφο σχήμα και ψήνουμε στους 190οC στον αέρα για 25΄ περίπου.

  6. 6

    Φτιάχνουμε το σιρόπι, αφού πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και μελώνουμε στην κατσαρόλα, με ζεστό σιρόπι & κρύα μελομακάρονα (με τη λογική του μπισκότου στο ζεστό γάλα που απορροφά πολύ !)

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
LUPAKI
LUPAKI @cook_8451636
στις
ΑΘΗΝΑ,ΕΛΛΑΔΑ

Παρόμοιες συνταγές