Arroz con leche
Arroz con leche al estilo Lali!
Paso a paso
- 1
Coloque el agua, la canela en astilla, el arroz y la ralladura de fruta.
- 2
Deje hervir hasta que el arroz absorba toda el agua, luego agregue la leche corriente y la pizca de sal.
- 3
Deje hervir, moviendo de vez en cuando hasta que se la haga una nata, en ese momento agregue toda la leche condensada y 3/4 de la leche evaporada.
- 4
Siga moviendo esporadicamente, en el momento que se vuelva a formar otra nata, agregue el 1/4 de leche evaporada restante con las yemas de huevo, estas previamente mezcladas homegeneamente con la leche evaporada. Agréguelas y mezcle bien.
- 5
Deje hervir hasta que el hervor sea muy denso y lento. Aparte del calor y agregue las pasas. Al servirlo caliente o frío espolvoree un poco de canela en polvo por encima.
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