Galletitas de jengibre y limón
Con productos certificados, esta receta es libre de gluten.
De mi alquimia. ♥
#sebusca
Galletitas de jengibre y limón
Con productos certificados, esta receta es libre de gluten.
De mi alquimia. ♥
#sebusca
Paso a paso
- 1
Si el limón es orgánico, mejor.
Si no, lavar muy a conciencia su cáscara, incluso con una pequeña gota de detergente para vajilla y una esponja firme. Frotar, y enjuagar muy bien. Rallar la mitad de su cáscara y reservar.
En un pequeño cuenco mezclar el azúcar con el jengibre. Reservar.
- 2
En un bol mezclar leche, fécula, manteca y ralladura de limón.
En un momento la mezcla parece pedirnos que continuemos con las manos. Bajando a mesada, terminar de integrar hasta que quede una suave masa como la de la foto.
- 3
Tomar montoncitos de masa, hacer bolitas y pasarlas por la mezcla de azúcar y jengibre.
- 4
Colocar sobre placa con papel para horno.
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 minutos. Dependerá del tamaño que elijan. Yo las hice pequeñitas.
- 5
Una vez pasado el calor más intenso, ponerlas sobre una rejilla, para que terminen de airearse por la base.
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